两天前，药剂师分享了一个关于欧洲使用鼠尾草松鸡让我们关注中世纪欧洲的故事。
14世纪中叶，致命的瘟疫"黑死病"传遍了整个欧洲，但那些在香水厂工作的人很少生病。
当时许多研究这种现象的科学家发现，这些人由于长期接触精油而受到保护，免受瘟疫的侵害，这大大提高了他们的免疫力。
至此，精油的使用在欧洲达到了前所未有的高峰。
16世纪，法国普罗旺斯的格拉斯地区开始出现大面积的薰衣草田，为世界提供高品质的薰衣草精油，这些精油仍然是世界上最大的薰衣草精油生产商。
这个故事改编自苏航先生2016年在《科学大众》杂志上发表的文章《花从这里来》。
不同寻常的是，张琦先生还在《义寿》杂志上讲述了一个故事：
在瘟疫年代，英格兰有一个叫伯克斯堡的小镇，那里盛产薰衣草，是薰衣草等香料的贸易中心。
小镇的空气中总是弥漫着香气，这个地方神奇地逃脱了瘟疫。
后来，医学科学家意识到香料具有优良的抗炎和杀菌作用，现代医学采用了传统的香料提取物抗炎杀菌方法。
《花与五彩的芬芳》的一个观点是，人们的香水，昆虫的毒药，值得借鉴，也记录在这里。
人类的香水，昆虫的毒药
一方面，植物通过释放花香来吸引昆虫来保护授粉和结果，另一方面，花香是一种防御策略，以防止昆虫，食草动物或病原体对植物造成损害。许多挥发物对微生物和食草动物具有活性，一些芳香物质在特殊情况下对某些动物有毒。例如，丁香酚是一种抗菌化合物和抗真菌剂，具有明显的抗食草作用，可防止昆虫进食，对某些甲虫有毒;
传粉者可能已经确定了这些化合物与进化过程中植物开花之间的关系，形成了昆虫和植物花卉的协同进化。例如，一些兰花的花香，类似于雌性单蜂的昆虫信息素，甚至花的形状和颜色都与雌性蜜蜂非常相似。雄性蜜蜂发现了这种气味，并选择落在花朵上并在上面放花粉。当雄性蜜蜂从一朵花到另一朵花寻找雌性蜜蜂时，它们也会通过授粉并为植物授粉。此外，对于一些特殊的食虫植物，它们通过产生花香挥发物来吸引昆虫，并通过分析猪笼草上下笼的不同香气，发现上笼释放的挥发物相对较多，从而吸引更多的苍蝇来访。
人们通过驯化蜜蜂为不同的作物授粉。蜜蜂寻找花朵通常通过颜色，形状，气味等的组合，这些重要特征与蜜蜂之间的相关性仍然是一个活跃的研究领域。实验表明，如果植物缺乏某种气味物质，可能会导致授粉失败。植物自然授粉具有一定的进化习性，植物在引入驯化过程中，由于生长环境的变化，其原有的传粉媒介不能伴随植物迁徙，植物在适应新环境的过程中，可能会产生香味的变化，通过改变自身的香气特性来吸引传粉者在新耕地授粉。对于目前基于商业利益的世界范围植物引进，缺乏这种植物的天然传粉媒介可以在一定程度上保护植物免受过度商业化引进的影响。
全文如下：
