一种网格状星虫，又称裸星虫，俗称"沙虫"。它形状像肠子，长桶形，体长约10-20厘米，且裸露无毛，体壁垂直肌肉束，每个环肌交错排列，形成块状网格状图案。虽然沙虫没有海参、鱼翅、鲍鱼价格昂贵，但味道鲜美酥脆，适合海参、鱼翅。生长在海滩沿线，由于生长环境的质量非常敏感，一旦污染就无法生存，所以就有了"环境标志的生物"。
在海南，沙虫栖息地主要分布在灵水县文昌市漳州市，其中我市以广村镇而闻名。它们在涨潮时集体钻出沙子，在退潮时躲在沙子里，渔民只有在退潮时才能挖，所以潮汐的起伏会影响沙虫的捕获。
沙虫的营养价值和治疗价值相比海参、鱼翅已经超过，被称为"海虫草"，一些地方用"冬虫夏草"代替它进行食疗。它含有丰富的蛋白质、肽成分、17种氨基酸，其中人体必需氨基酸含量极高，除钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素外，还有药材等抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、抗癌、调节免疫力、延缓衰老的营养成分。
沙虫属于海鲜，不是中药，和海参一样，虽然有很高的治疗价值，既有药用，但并不是专门用于治疗某些疾病，而是用于日常补充。海参有一定的毒性，三岁以下儿童不宜食用，沙虫不宜食用，婴儿、老人和小人都可以吃。沙虫蛋白质丰富，味道特别鲜美，可以新鲜，也可以干燥后的食物，有滋肾、降血压、保湿治疗、抗癌作用，干炒、炒、炖、汤、粥都可以。
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