五月的风懒洋洋地吹过头发穿过耳朵,仿佛在讲述夏天真的要来了的故事。
夏天是小龙虾最胖的季节,它几乎可以主宰整个夜市,让你不能抱着一颗动荡的心。
趁着夏日夜风凉爽,大约三五个朋友围坐在一起,打开两罐冰镇啤酒,叫小龙虾,让清新的香味弥漫在空气中。
戴上手套去文艺地剥虾,或者戴上手套粗略地剥虾,拿出新鲜调味的虾肉,一个一个地扔进嘴里,不喝啤酒就不放手了,更别说有多么上瘾。
此刻我想说:人生不仅要奋斗,还要有小龙虾和啤酒。
这家店位于奶奶的疗养院附近,她每次去看她时都可以通过。门面很小,但商店非常显眼,特别是在晚上。
没有纸质菜单,没有电子菜单,只有墙上的手绘菜单,年轻人的商店,非常时髦。
点了三个冷盘来打牙。最受欢迎的自制沙拉,据说是由老板的朋友在西班牙餐饮10年后开发的,每天都可以使用,以保持食材的新鲜度。味道不像外面的沙拉那么弱,多一个丰富纯净,每一口都能吃到一种快乐的感觉。
步行到山顶是小龙虾和各种海鲜的"聚集地"。
小龙虾被养在两个水箱中。我说:"我想做大。侍者说:"确保你又大又黄又暴!"我的脸不自觉地爆发出一个红色的光环,而调酒师如此要求,似乎不合适。服务员看着我,有点害羞,不好笑,说:"来吧,看看这个圆柱体,小龙虾刘德华,让你满意。
老板看着我用相机想看的样子,很配合地开始展示他的"刘德华"小龙虾,简直是我那张帅气的脸。
我只想说,照片不能免费拍,老板给我宣传了刚到的两个芽:"宝蟹今天刚到,特别强,你想来尝尝吗?嘿,这个帅气的老板很擅长做生意。好吧,让我们有一个,我会用芽拍照。
冰冷的"刘德华"(天王冰龙虾)出来,强大的气田会吓到我们。
每个重量都超过一半,头比爱疯狂并不罕见,已经填满了我的整个手掌。
刘德华王(小龙虾)真的不一样,怎么拍照都好看。
拧开虾头,脱下龙虾大衣,肉里满是Q子弹,冷冻后的虾肉特别紧。随便剥一只龙虾是那么饱,虾黄的诱惑实在是难以抗拒!
即使是虾脚也不能浪费。
辣椒盐皮虾,不大,但只有妈妈,肉很肥,糊很饱。
当然,剥一只完美的虾有点困难。
特色大蒜龙虾。超级大量的大蒜把小龙虾的所有味道都动员起来,剥下这颗小龙虾,一定不要戴手套,否则你无法理解什么是吸吮手指的香味。
厨师秘密烹制龙虾。据说这也是必点龙虾之一,秘方是老板亲自调的,味道略甜,而不是辣味,适合上海人食用。
胡椒盐牛蛙。这道菜是很多餐厅储备的,皮不是很厚的那种,金黄酥脆,撒上一层薄薄的胡椒盐。青蛙的培根又咸又细腻,上面有一些果汁。
在一轮小龙虾之后,我们开始了下一轮,没有停止,因为食客的嘴巴无法停止,甚至谈话都是用小龙虾剥皮做的。
每张桌子都配有一个蒸锅,我们自然对它并不陌生,知道是用来蒸海鲜的,而且能保证食材的天然口感。
在另一种吃法上,王"刘德华"(小龙虾)会再次发光,依然是大头,这次是活热气腾腾。
活蒸和冰冷的做法对小龙虾的要求是最高的,原味可以看到更肉白嫩嫩,那甜真的是谁吃谁知道!唯一的区别是,活蒸龙虾的肉不像冷藏龙虾那样有弹性和耐嚼性。
王"刘德华"(小龙虾)脱下现场,萌芽宝蟹再次出现,也是蒸熟的练习。
本来还想估计一下是看芽吃木头,没想到我错了,体重大概两斤左右,蟹肉多,肉好吃甜。蒸完后,打开锅盖,一股海水的味道就来了,让人的味蕾直接触碰到精神,提醒我们的食欲。
吃到这里,其实我们已经吃饱了,但是看到隔壁桌上五颜六色的贝类,我们就在纠结是否该结束这场"战斗"了。小胖子说:"来吧,吃够了。于是我们找了另一个服务员,要了一个活的蒸贝类拼盘。
刀、红心、马贝、天鹅、象鼻和金贻贝,总之,蒸熟的都很好吃,是厨师做的大蒜酱有点甜。
517吃祭,我们七个人干得很辛苦,尤其是天王"刘德华"(小龙虾),一个大头吃起来很酷。最后,我们每个人都是肚子凳子,把墙拿出来,诠释了什么是食物的精神。