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导读：鱼塘这个东西，曾经形容为"超级难吃"，现在是一条"河鲜"，很多人怀念
夏天悄然过去，留下一点秘密
压底压底，不能告诉你！
时间到了八月，即将进入最后的伏击，而伏击之后，就意味着秋天要来了。
这个夏天你有什么想念的？
其实，现在无论是在乡下，还是在城市里，暑假在家，也都是非常单调、枯燥乏味，远不如20、30年前的童年那么丰富多彩。
在夏天，很多人经常在河底的池塘里捕到虾。
这是70后和80后的人小时候必须经历的很多事情。
这也让我想起了童年时拿起田间螺丝钉，抓螃蟹的好记忆力。
今天来了一波要杀的回忆，我们聊起一条鱼塘里的一条河新鲜，过去被遗弃没人吃，经常用来喂鸭子，但现在想吃却很难吃，很多人非常想念它。
它是河流，但今天它已成为一条高大的"新鲜河流"。
这条河很新鲜，当然，与海鲜相对应。
众所周知，海鲜现在并不便宜。而既然这条河成了一条"清新河"，又是一场翻车大战。
去酒店，农家一盘韭菜炸河，价格不会低于五十元。就算是市面上卖的是新鲜河，也要卖到五六元一斤哦。
但在1980年代和1990年代，30年前，这条河在农村没有人吃过。
那时，河流、鱼塘、水库的河水就显得格外特别多了。夏天的孩子，喜欢钓鱼，螃蟹，当然也有很多打着游泳的幌子。
在一些鱼塘的淤泥中，踩在河上是很常见的。如果池塘是淤泥和非常肥沃的，河流是非常大和非常大的。
也就是说，那时候的河水真的很大，有的比海碗还大，一个有一两斤重。这也是因为河水太大了，不到半个小时就能感觉到一个大锅满了。
虽然当时很多孩子最喜欢做的就是去鱼塘的泥地摸河，但基本上很少有人吃，是一种被拒绝的食物，大部分都是用来喂鸭子的。
当你把它拿回来时，把它放在锅里，用水煮一会儿，它们会自动打开。然后他用菜刀把它压碎，扔给鸭子。他们吃起来很可爱，咬了一大口，狼吞虎咽。
你为什么不喜欢吃河蛞蝓？
这是有原因的，首先，河流不容易处理。
不仅要撬开它的壳，去除内脏等，还要来回清洗多次，按压水泥板上洗干净，否则就不能吃了。
二是把河獭煮得比油更美味。
虽然河獭味道不错，但如果放少油，就很难吞咽。
但当时的生活条件并不好，油很珍贵，平时油炸蔬菜都不愿意放油。
如果你为了吃一条河而放了很多油，大多数人都不愿意。
再次，烹饪河獭测试了这项技术。
一般人，在河上是真的不敢做。因为虽然河水很美味，但是在做饭的时候，如果技术不家，还是很难吃的。
它可能是由于浓重的气味而煮熟的，也可能是煮得过熟的。它吃起来很木头，根本不会咀嚼。
但是这条河是生长在野外的，不仅有很多蚱蜢，还有一些寄生虫，必须彻底煮熟才能吃，所以这是非常考验的技术。
最后，没有多少肉可吃。
不要看大，但吃的部分很少。一只河獭也是五分之一的部分可以吃的。头部越大，你能吃的就越少。经常是一个大盆子，清理一下就是一个小碗，根本不够吃。
而且不好吃，油炸出来的它很难吃，所以当时很多人都吃过，说是"超级难吃"。
正是由于这些原因，一些吃过的人说河獭很难吃，而那些没有吃过的人听说过它们，认为它们是"超级不亲"。
所以它变成了一种被拒绝的东西。
但如今，这条河已经成为一种让很多人口吃"河清新"的，很多农家乐、酒店也纷纷推出这道菜，而且价格也不便宜。
因为厨师的厨艺通行证，再加上河本身很有营养，味道也很美味，所以深受很多人的喜爱。
我村的鱼塘，干涸的池塘结束前，河水可以涨上百斤。但现在人们都是承包养鱼，却看不到河水，连田间螺丝也很少。
而且随着河獭的减少，有一种依赖河獭的小鱼，现在非常罕见。
朋友们，你们小时候摸过河吗？在你的家乡叫什么？欢迎留言！
有一种依赖河獭的小鱼，鲱鱼，现在也很罕见。