"山东省的技术、理念和各方面的试点示范行动，做了一个非常突出的，在山东召开的粮食减值国际会议上，也是对山东的认可。9日下午，中国科学院地球科学与资源研究所副研究员、兰州大学兼职教授刘晓杰高度评价了山东近年来在食品减残方面的有效性。
9月9日至11日，由农业农村部、国家发展和改革委员会、国家食品和物资储备局、山东省政府主办，农业农村部对外经济中心和济南市政府主办的粮食减值国际会议， 在山东省济南市举行。会议的主题是"减少粮食损失和浪费，促进世界粮食安全"。该会议是其第一部分，是自疫情爆发以来中国在农业领域举办的最大的国际活动。
"山东是重要案例地区，"刘晓杰说，山东是农业大省，去年全国第一个农业产值超过万亿的省份，自2013年开展粮食损失和浪费研究以来，2015年开始多次到山东调研，研究内容从田间到表，每一个环节都在研究"损失"， 在消费端研究"浪费"，包括家庭食品消费、生产环节等产业链。
刘晓杰也曾与参与服务的主厨进行过交流，"主厨介绍了后厨在消费者的喂食环节，如何提高食材的利用率，也有很多好的经验。济南的粮食减值有许多值得推广和提升的亮点。"
种子是农业的"筹码"，在研究中，刘晓杰对山东从源头上的减损印象深刻。她以济南为例，增强了种子行业的抗旱性、抗摔性、抗虫性等。位于上河国家级作物品种示范中心，不仅是育种、推广示范中心，在新技术、新装备示范推广方面，代表了中国乃至国际前沿水平。
在国际食物减值大会上，刘晓杰将以"构建中国食物浪费和减值长期机制"为主题发表演讲。
"长期机制是我们在研究和实践过程中谈论的东西，关于食品，食品，加工等等，不仅在生产部门，而且在它背后的文化中。刘晓杰希望，未来的国际食品减残大会也将成为常态，因为它是从田野到餐桌的不同领域的人们相互分享和学习减损经验交流的良好平台，"对于研究领域，多学科交叉研究，农业和食品学者， 可以交流如何减少食物损失和浪费。"刘晓杰说。
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