佛手瓜做成冷菜混合蔬菜，淡少油味甜，初秋刚好，味道不比油炸差
初秋，蔬菜市场有了新的面貌。这是佛陀的手瓜，只在秋天出现。这种甜瓜，味道甜，店铺促销可以作为水果直接生食。价格也便宜，九毛九斤，但价格一元，所以很受大众的欢迎。
佛手瓜营养非常全面，其蛋白质和钙含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量明显高于其他甜瓜。卡路里非常低，所以吃黄瓜比吃黄瓜更好。佛手瓜是一种低钠食品，心脏病、高血压的朋友可以多吃，作为日常保健蔬菜。佛手瓜中还含有较大影响儿童智力发育的锌，儿童往往多吃含锌成分，有助于提高智力。
佛手瓜可以用来做汤，热炒，我以前和大家分享过，今天我和大家分享的是冷拌的做法。一个佛手瓜、一根胡萝卜、两种简单的蔬菜，通过一个橙子和一个绿色的搭配，让你尝到美味的淡淡少油，还能得到人体所需的营养。这很简单，所以如果你愿意，可以试试看：
使用的成分：
佛手瓜 1 根胡萝卜 1 米醋 2 勺生泵 1 勺 盐、糖、辣椒油、韭菜、芝麻油适量
如何执行此操作：
1 首先剥掉佛陀的手瓜，然后用擦洗板擦拭丝绸。丝绸不要擦得太细，如果工作好，也可以手工切割。
2 胡萝卜也去掉皮肤，揉成丝绸。然后将两种蔬菜放入锅中，撒上3克盐。
3 稍微腌制，直到蔬菜变成腥腆，汤汁渗出。如果赶时间，还可以用手反复抓握几次，可以有效提高腌制效果。
4 取出腌制的植物丝，用水清洗两次，这样味道几乎令人不快。
5.沥干水分，挤出水分，然后加入芝麻油、辣椒油、米醋、生泵、糖和少许盐，撒上韭菜或香菜的末端。
混合均匀即可享用！
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