家里有现成的ofu蛋白液，生产蛋白糖特别方便，节省了自己分离蛋黄的时间，也减少了麻烦。一个好的蛋白质奶油加上一点食用色素，可以做出各种自己喜欢的有色蛋白质糖。做蛋白质糖，需要低温长时间烘烤，烘烤后将蛋白质糖放在手里温度可以放进密封中保存，咖啡可以放作为添加糖味。工具：油纸，烤盘，打蛋器，鸡蛋碗，花袋，烤箱
到春末夏初的微笑等待花朵绽放 s smh.oran 美食官方认证的男人
<h2>材料</h2>
奥福蛋白溶液30克
细砂糖 25g
柠檬汁 1滴
食用色素一点
<h2>练习步骤</h2>
1、配料及工具的准备;花袋变成一个小圆嘴，也可以用自己喜欢的花形花嘴代替。将烤箱预热100度。
2、取无水无油鸡蛋碗，倒入所需量的蛋白质液体。
3、用电动打蛋器开始涂抹，给鱼眼冒泡，加入三分之一的细糖。
4、涂抹至细腻的形状，加入三分之一的细糖。
5、通至开始的轻质粒，加入剩余的细砂糖。
6、好的蛋白霜是小钩针形的可以，然后可以加入牙签尖端的食用色素混合，或者直接把色素放在花袋的内壁上。
7、蛋白奶油放入花袋中，用硬刮刀刮平向花口方向，末端拧紧再垂直压入油纸烤盘中。这一步图是第二块板，我把颜料直接放在花袋的内壁上。
8、烤盘放入烤箱，中下部，100度烘烤60-70分钟，时间温度可根据实际烘箱条件调节。烘烤，继续在烤箱中闷烧一会儿，然后放入密封的盒子中，几乎手部温度。
9、成品图。入口是速溶有色蛋白糖，加入到咖啡调味料中也是合适的。
<h2>技巧</h2>
1、火力、时间、调味品等仅供参考，根据实际情况酌情调整。我使用最低温度为100度的蒸烤箱。如果烤箱太热，在90度左右烘烤并延长烘烤时间，或盖上锡纸等2，环境的相对湿度如果过高，可能会对成品产生一点影响，建议在放入密封盒时将烤箱烘烤到几乎手的温度。
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