基于长期"稀缺"的良好葡萄酒生产能力和五年生产周期的工艺要求，经过一段时间的快速发展，高品质的"真酒"陈年陈酒储存已成为越来越高端的"轨道"制胜工具。
贵州金酒近日邀请了10位白酒行业领军专家，品尝一款"真品佳酿"的新产品——《简酒2011》。从目前披露的信息来看，这是比简30定位的高端产品，价格有望超过2000元！不过，《简酒2011》具体定价多少，厂家尚未透露。
"'Jane's Wine 2011'使用10年陈酿葡萄酒作为基础酒，加上各种复古风味的葡萄酒挂钩。消息人士说："该组织对这款'真实年份'产品评价非常高。贵州珍稀葡萄酒可能推出高端战略新产品，进入"真年"轨道。"
"提高产品质量，推出好产品，可以激活消费者需求。金东集团董事长、贵州金酒有限公司董事长吴向东曾表示，金东酒业的首要任务是全面提升品质。
十年，十年。老酒，大师品尝，最高端...一连串的关键词不断出现，"简酒2011"终于揭开了面纱。
出道是亮点
由中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长领衔的"简酒2011"品鉴专家组，由马勇领衔，白酒专家高景燕、卢建春、王贵宇、王义轩、吴建军、谢逸贵、谢玉祐、熊晓茂、周新虎等（按姓氏字母顺序排列）。
通过对色泽、香气、口感等方面的评价，专家组对《简酒2011》给予了"微黄透明、酱汁突出、优雅细腻、陈翔舒适、赣润美味、回味清爽、回味悠长、空杯持久、风格典型"的评价，这也代表了白酒行业专家对贵州晋酒的最高水准的认可。在业内人士看来，通过这种高端产品在专业品位上的表现，可以直观地反映贵州葡萄酒产品质量的"真年"硬实力。
"宝酒2011"品鉴会将受到高度评价，就像昨日珍稀葡萄酒的历史重新出现一样。
1985年，"贵州茅台酒易生产试验"试制酒通过国家组织，当时最高级别的酒评将得到认可。本次评比将由当时白酒行业领衔，周恒刚、闫东升、沈一芳、姬克良等20余位白酒评委和专家参加。"色泽清澈，略带黄色透明，酱汁出众，优雅，酒体更加醇厚......"试用葡萄酒得到了高度评价。随后，时任副总理方毅在题词"酒中的宝藏"上签名，以示祝贺，酒名。
正如吴向东所说，"两次不同时期品酒会的认可表明，贵州金酒已经完全掌握了优质酱汁和白葡萄酒的生产工艺，经得起消费者的考验。"而这两个和"十年"的原产地，也体现了对珍贵葡萄酒品质的长期承诺。
从1975年，意迪茅台生产试验开始，到1985年通过鉴定，刚过十年;而这辆"简酒2011"以贵州金酒庄2011年酿造的基酒为基础，加上各种风味酒钩，底酒的储存年份到今年也是十年，这也是继简酒30之后的又一款高端产品。酿酒是时间的艺术，十年的葡萄酒品质到十年的试验历史，珍稀葡萄酒的品质已经历久而磨。
《简酒2011》发出了什么信号？
贵州金酒今年的攻势，业内人士一目了然。这一次，为了"简酒2011"，吴向东可以说是掏出了贵州金酒多年的积蓄"大本营"。那么这发出了什么信号呢？
有业内分析人士认为："从目前披露的'简酒2011'信息来看，贵州酒业这两个目的很明确：一是打造高端战略产品;二是打造高端战略产品;二是打造其次，从"真实年份"轨道切入高端市场。"
事实上，当茅台进一步打开高端白酒市场的天花板时，酱料品牌冲击高端进入最佳策略"窗口期"。但必须指出的是，高端市场的门槛还是很高的，品牌、品质和型号都是不可或缺的。
不少业内人士认为，只有酱酒品牌的基础和历史传承，才能在酱油持续高增长中赢得最终胜利。
此外，基础和基础实际上是领先的质量战略。那么，您如何在产品质量水平上脱颖而出呢？从目前的高端消费趋势来看，真正的年份葡萄酒是最好的表达之一。
从这个角度来看，敢于采用十年基础葡萄酒的混合，"Jane wine 2011"来切是"真正的年份"轨道。"如果这款产品正式上线，贵州金酒将给高端市场添一把'利刀'，切蛋糕。
从《简酒2011》看晋酒的实力
目前，酱酒行业仍处于超强时代，短期品类红利持续，品牌正在扩大产能和销售规模为基础，有望继续实现高速增长。
对于酱油白酒来说，目前产能扩张预计在2025年左右逐步释放，供需矛盾有所缓解，优质酱料产能接近天花板，规模扩张将放缓。
总之，行业可能进入品牌竞争的新时代，酱酒产能大，基地酒大储存，品牌文化深厚的企业，将更加准入市场。
"Jane Wine 2011"具备了上述核心竞争力。
一个是品牌基因纯度。在吴向东看来，晋酒曾经是茅台酒厂，也是全国投资最大的国有酒庄。1985年，金酒被周恒刚、吉科良等泰盲产品认定为"品质接近商贸茅台"的优质酱酒，所以基因纯正。
其次，为了从源头上控制酱酒的质量，简酒还建立了专门的红挞高粱基地，从育种到生产，对原料进行全方位的控制，最大限度地发挥原料的数量和质量。
吴向东曾多次在公开场合说过，"因为投资酱酒既昂贵又费时，我们必须加强基础，储存老酒，没有老酒不会有好品质，没有好品质就没有好品牌。"
这样的储备也是"宝酒2011"真正一年的基石。如今，真正的一年已成为酱酒行业竞争的王牌之一，是品质的象征的核心标志。而10年的基酒，赋予了简酒2011年在高端阵营比赛中的重担。在延续"珍品在酒"精神的基础上，"宝酒2011"成功进入高端白酒大战，将成为不容小觑的竞争对手。
吴向东坚持认为，"只有一个有根基和历史底蕴的酱料品牌，才能在酱油的持续高速增长中赢得最终胜利......做工业是一个漫长的艰苦过程，只有坚持下去，才会有收获。"
作为一款复古葡萄酒，《简酒2011》从设计到输出，背后都有吴向东在做"智囊团"，以上认为真正的复古酱汁是葡萄酒诞生的必要条件。
从这个出发点，我们可以看到吴湘东对珍稀葡萄酒的执着——不仅要重视原料、底酒，还要重视人才，注重酿造技巧的传承和延续。
"贵州金酒是原有茅台酒庄工匠精神的延续，也是伟人心愿的延续。贵州金酒有限公司董事长吴向东表示，"贵州金酒，即使在最困难的时期，也始终保证酿造质量，从未停止生产酱油。未来，贵州晋酒还将让更多人喝到高品质的酱酒。"
一经心变，坚持品质将成为发展珍贵葡萄酒的最大动力源泉，正如"珍酒2011"一旦被世界专家认可，贵州金酒表示，也将为市场输送一批优质酱汁。#贵州珍酒：传奇酱汁#