摇晃会毁掉一瓶葡萄酒吗？

有意或无意的摇晃最终可能会影响一瓶葡萄酒的味道和外观。葡萄酒由有机元素的复杂组合组成，并且正在不断发展。摇晃会分离这些元素，有时会导致葡萄酒震动。请放心，如果您在从葡萄酒商店回家的路上碰到瓶子，里面的葡萄酒不会被破坏，但您可能需要等待一段时间才能喝完。

摇晃沉积物

摇晃会将沉淀物散布在一瓶好酒中，这个问题在红葡萄酒中比在白葡萄酒中更常见。如果尽管有漂浮的沉淀物，葡萄酒的整体颜色仍然不受影响，只需将瓶子静置几个小时，以便沉淀物落回底部。在某些情况下，大量的沉淀物表明葡萄酒存在问题，需要更长时间的休息才能解决。

完全休克

瓶震荡，也称为瓶病，与摇晃葡萄酒有关。虽然这会影响新葡萄酒，但10年或更长时间的较老的，更脆弱的葡萄酒往往受影响最大，因为它们含有大量的沉淀物。无论是在装瓶期间还是在旅行过程中，摇动葡萄酒以搅拌残留在瓶底的沉淀物，从而产生强烈的半透明颜色。摇晃后的味道也会被分离，影响味道。

治愈它

瓶震器是一个暂时的问题，可以通过在饮用前让葡萄酒静置来轻松解决。葡萄酒必须停留多长时间取决于许多因素，包括葡萄的类型，瓶子大小和储存条件。虽然在某些情况下，沉淀过程可能需要长达三个月的时间，但葡萄酒可以在短短八周内澄清。在静坐期间，选择一个阴凉干燥的地方来存放你的病酒。

陈旧易碎

老酒是脆弱的酒。即使是最轻微的振动也会干扰沉淀物，并将味道与瓶子分开。因此，将老酒留在家里，把年轻的葡萄酒留在家里，把年轻的葡萄酒留在旅途中。慢慢地将瓶子竖直抬起，同时从侧面取出易碎的葡萄酒。保持瓶子直立24小时，使沉淀物落到瓶子的底部，而不会摇晃或干扰瓶子。

唤醒选项

即使是少量的运动也会搅动陈年葡萄酒中的沉淀物，但警钟使沉淀物与葡萄酒分离成为可能。打开软木塞后，将瓶颈擦拭干净。将手电筒放在瓶子上，注意沉淀物的位置，当您慢慢将葡萄酒倒入干净，透明的容器中时，它可能看起来像浑浊的葡萄酒。一旦沉积物到达瓶颈，它就会停止倾倒并丢弃瓶子的剩余内容物。将倒出容器的葡萄酒倒入等待的玻璃杯中。