一锅
初始处理 1.娃娃菜1至根，切段;天水老豆腐切块，取7-8块;豆干50克斜切刀片;土豆150克切块。2.五花肉500克洗净，加水入锅中，加入洋葱段，姜片各10克，八角1片，胡椒5片煮沸，煮至7片成熟，鱼出切长6厘米，宽3厘米薄片。3.白萝卜250g刷成丝，水，切碎，挤压干水;猪后腿肉500g白萝卜压碎，鸡蛋2个，生粉150g，面粉、豆腐粉碎250g混合，加盐5克，白胡椒2克，熏香13个，辣椒面条各3克，洋葱、姜末各10克拌匀，搅拌均匀，搅动力，变成丸剂，放入热锅煎熟。4.拿砂锅，将娃娃菜、土豆、泡薯片150克垫底，中间放蘑菇1个，金针菇，蘑菇各100克，上层放三明治沙肉（做参考2期羊菜主题），煎球，熟去皮鸡蛋各6个，肉5块， 豆子干6片，蟹棒3片，围一圈油菜。
煮熟的锅放入鸡汤1公斤煮沸，加盐10克，煮熟的鸡油，煮熟的猪油各5克，香13根，鸡精，白胡椒，味精每2克调味料，倒在砂锅里煮沸，继续用酒精灯加热吃。