奥地利有哪些不可错过的美食？No. 10 炸鸡 BackhendlNo. 9 维也纳烤牛肉 RostbratenNo. 8 莫扎特巧克力球 MozartkugelNo. 7 啤酒馆 WinstubNo. 6 羊角面包 KipferlNo. 5 咖啡馆 CaféNo. 4 萨赫蛋糕 SachertorteNo. 3 维也纳炸肉排 Wiener SchnitzelNo. 2 清汤煮牛肉 TafelspitzNo. 1 全世界最老的餐厅：St. Peter Stiftskulinarium

当谈到欧洲最具代表性的美食时，您可能会首先想到法国，意大利和西班牙菜肴。与之形成鲜明对比的是，它是"黑暗"的英语和粗糙的德语。

说到奥地利菜，形象比较模糊，有的甚至可能会吐槽："这么小的中欧国家是什么菜系？"

但在历史上，奥地利正与英国、法国、德国和俄罗斯等欧洲列强一起走向中原一方的强者。只是因为旧腐朽的制度，跟不上现代化的步伐，多民族管理的难度，才逐渐落后于竞争对手，最终在第一次世界大战中分崩离析。

在奥地利的鼎盛时期，帝国的饮食对欧洲大陆产生了影响。"赤字女王"玛丽·安托瓦内特作为奥地利公主，将五颜六色的奥地利糕点带到了法国;

今天，让我们向您介绍前往奥地利旅行时不容错过的十大美食体验

前10名，倒计时！

<h1>No. 10 炸鸡巴克恩德尔</h1>

你可能会问：你去奥地利吃什么样的炸鸡？

但炸鸡确实是目前奥地利最受欢迎的食品之一。在传统的维也纳美食中，以维也纳炸肉排为代表的油炸食品是饮食的重要组成部分，今天继续蓬勃发展。

与快餐美式或韩式炸鸡不同，奥地利炸鸡是一道正式的菜肴，足以作为主菜，可以被认为是维也纳炸肉排的"鸡肉版"。

维也纳菜之初，受到很多法国菜的影响，所以蓝丝带鸡卷等法式菜肴也很受欢迎。

推荐店铺：贝伦沃特

这家古老的萨尔茨堡酒吧建于1663年，以一只大熊为标志。作为该地区最受欢迎的酒吧之一，它受到年轻人和游客的欢迎，全年人满为患。

他的炸鸡被誉为"奥地利最美味的炸鸡"，金黄酥脆的面包皮下，裹着新鲜多汁的鸡肉，配上一杯清凉的当地啤酒，就能明白炸鸡是如何主宰奥地利人的胃。

<h1>No. 9 维也纳烤牛肉 Rostbraten</h1>

维也纳风味的烤牛肉不是我们心目中的一大块烤肉，而是更接近于老北京烤肉或日式铁板烧制。

将牛排切成条状后，首先在热铁板上烤至变软，锁上肉汁，然后与酱汁，炸洋葱和其他蔬菜一起放在桌子上。

维也纳烧烤有很多变化，这取决于酱汁和配菜中使用的肉。甚至，除了肉类，还有使用牛肝和其他内脏的做法。

推荐店铺：维也纳市政厅

这家成熟的餐厅建于1899年，位于维也纳市政厅，那里的酒吧兄弟也出现在奥地利特别节目中。

维也纳市政厅开胃菜店供应传统的维也纳美食，您可以在那里品尝各种经典的奥地利美食。特别是奥地利烧烤，是店铺推荐的招牌作品。

<h1>No. 8 莫扎特巧克力球 莫扎特库格尔</h1>

去奥地利旅行，最经典的字母无疑是这个小小的精致的巧克力球。从外面看，大致由黑巧克力，果糖奶油，开心果等层组成。

也许你最熟悉的是这个红色的"米拉贝尔"品牌，上面画着莫扎特的画作，但它几乎总是在出售奥地利旅游商品的商店里买到。

但最正宗的是蓝色的"Fürst"品牌，1884年在萨尔茨堡糖果店开创了莫扎特球的发展，以城市之光莫扎特命名。（是的，它与莫扎特没有任何关系...）

莫扎特球很受欢迎，被奥地利、德国和多家糖果厂家仿制。为了捍卫自己的创始权，菲尔斯特多年来不断提起诉讼，最终形成了"正宗的萨尔茨堡莫扎特舞会"的商业标志。

推荐店铺：福斯特

事实上，米拉贝尔对原来的莫扎特舞会进行了许多改进，特别是随着内部结构变得更加复杂。再加上莫扎特基金会的持续赞助，它几乎成了莫扎特舞会的代名词。

但是，如果您亲自访问萨尔茨堡，更建议您在Fürst散步，体验最经典和正宗的莫扎特舞会风味。

<h1>7号啤酒厂温斯图布</h1>

奥地利一直是德国最强大的国家，据说奥地利人和德国人有着共同的根源 - 当然还有啤酒。

Deo的啤酒不是比利时修道院精致复杂的风格，而是直接，宏伟的麦芽混合。这是由于1516年的"啤酒纯度法案"，该法案规定啤酒只能用大麦，啤酒花和水酿造。

无论是在奥地利还是德国，聚集在一个受欢迎的啤酒馆喝酒和与朋友聊天都是一项非常重要的社交活动。而作为一个外国人，即使你不懂周围人的语言，你也会被那种嘈杂的气氛所感动。

啤酒厂通常提供简单的食物，通常是香肠，面包和油炸食品。绝对不精致，但很结实饱满，最适合饮用。

推荐店名：奥古斯丁啤酒厂

这家古老的啤酒厂建于1621年，拥有奥地利最大的酒吧，室内面积为5，000平方米，室外啤酒花园拥有超过1，400个座位！

奥古斯丁遵循400年的经典食谱和口味的遗产，质量是自然的。如果您对酿造感兴趣，您还可以参加他家的酿酒厂之旅。

<h1>No. 6 羊角面包基普费尔</h1>

维也纳对糖果世界的主要贡献是"维也纳糕点"：羊角面包，布里奥鞋，葡萄干卷和其他用大量黄油制成的意大利面，介于面包和糕点之间。

1839年，奥地利实业家奥古斯特·臧在巴黎开设了"维也纳面包店"，将维也纳风格的糕点引入法国，现在是法国文化的流行部分。

其中之一，毫无疑问是羊角面包，在法语中被称为"羊角面包"，原型是传统的奥地利面包Kipferl。不同之处在于，法国人可以是具有酥脆皮的osaic，而奥地利人是普通的面包面团。

传说，1683年，奥斯曼土耳其军队围攻维也纳，试图挖掘隧道来偷走它们，却不知不觉地被一名面包师破解。为了纪念这一胜利，这种新月形的面包是根据奥斯曼帝国的星月旗制作的。

推荐：托马塞利咖啡馆

Cafe Tomaselli咖啡馆建于1700年，是奥地利最古老的咖啡店。它的悠久历史使它成为萨尔茨堡的传奇商店，甚至莫扎特也是他家人的常客。

Tomaselli咖啡馆以其早餐而自豪，其中最不容错过的是奥地利羊角面包的原始版本。搭配正宗的维也纳咖啡，理解由来已久的谚语："美好的一天，从Tomaselli的早餐开始。"

<h1>5号咖啡厅咖啡厅</h1>

自从咖啡引入维也纳以来，咖啡店文化在这里蓬勃发展。2011年，"维也纳咖啡文化"甚至被选为联合国教科文组织的人类非物质文化遗产。

奥地利作家茨威格这样描述维也纳的咖啡馆文化："从本质上讲，这是一个民主的俱乐部，每个人都可以坐下来聊天，写作，打牌，收集和阅读无休止的报纸和杂志。

维也纳人对咖啡的品味不仅限于咖啡豆或冲泡技术的各种。他们更感兴趣的是添加奶油，糖浆，利口酒，冰淇淋和其他成分，将咖啡混合成更华丽，更有趣的饮料。

糕点是奥地利美食的骄傲，在咖啡馆里茁壮成长。在维也纳，几乎每家咖啡店都有自己的招牌风格和特色咖啡，更是自然。

维也纳咖啡馆不仅是喝咖啡和吃蛋糕的地方，还经常提供丰盛的早餐或晚餐。可以说，就像广东的茶馆一样，即使在这里呆一整天，你的胃也不会烧坏。

推荐店铺：中央咖啡厅

中央咖啡厅于1876年开业，是维也纳最著名的咖啡馆。无数政界、文化、艺术界人士齐聚一堂，交流意见。

中央咖啡厅的大堂非常壮观，象征着商店的辉煌历史和声誉。在这里，您可以品尝到最正宗的奥地利美食，体验最纯粹的维也纳咖啡文化。

<h1>No. 4 萨赫蛋糕 萨赫托特</h1>

奥地利蛋糕种类繁多，每家蛋糕店和咖啡店都有独特的风格。然而，最受欢迎的维也纳风格蛋糕也是Sah蛋糕。

Sah蛋糕实际上是一种巧克力蛋糕，包裹在巧克力壳中，中间有杏果酱涂层。食用时，通常与奶油以及维也纳风格的咖啡或热巧克力一起食用。

萨蛋糕诞生于1832年，由弗朗茨·萨赫（Franz Sacher）出生，他是梅特尼斯豪宅的一名年轻学徒。

此后，萨赫家族的后代经历了起起伏伏，蛋糕配方也一再改变。为了这个蛋糕，Sahe家族拥有的Sahe酒店与另一家成熟的咖啡店Demel纠缠了多年，直到派对握手并达成协议。

推荐店铺：萨赫咖啡馆和德梅尔

要品尝Sahe蛋糕，首选是参观Sahe酒店一楼的Sahe咖啡厅，体验正统的Sahe服务。

作为Sahe酒店的附属咖啡厅，您可以在早餐时来到这里。您可以一边享用经典的维也纳风味早餐，一边品尝Sah蛋糕。

德梅尔成立于1786年，是一家糖果店，受到奥匈帝国上层阶级的高度尊重。尤其是紫罗兰色的示巴，是茜茜公主的最爱。

当Sahe酒店破产时，Edward Sah， Jr.来到Demel工作，将蛋糕配方带到了Sahe家族手中。到目前为止，德梅尔先生声称他家的萨蛋糕是最正宗的。

<h1>No. 3 维也纳炸肉排 维也纳炸肉排</h1>

如果你选择一道菜来代表维也纳甚至奥地利，那一定是维也纳炸肉排。

关于炸肉排的起源有很多争论，其中最主流的是意大利米兰。哈布斯堡王朝曾经拥有伦巴第-威尼斯王国的管辖范围，从首都米兰到维也纳的食物流动是正常的。

维也纳人制作炸肉排，更喜欢嫩滑多汁的小牛肉。事实上，欧盟规定，只有由小牛肉制成的炸肉排才能被称为"维也纳炸肉排"。还有用猪肉，鸡肉甚至素食制成的炸肉排。

正宗的维也纳炸肉排，先完全压扁，使肉更柔软、更嫩。然后拖着面粉、鸡蛋、面包麸皮，使皮金黄酥脆，锁上肉汁。最后，用黄油或猪油慢慢煎炸，这样它就格外芬芳。

推荐店铺：菲格米勒

Figlmüller成立于1905年，是维也纳最热门的炸肉排店，几乎独家了几个世纪。

Figlmüller选择了猪肋骨，并将它们压平到比人脸更大的区域。肉排越大，控制火势就越困难，体现了店铺的丰富经验。

Wallzeile的老店有着只制作炸猪排的光荣历史，而Baeckerstrasse分店则有一块小牛排等等。

<h1>No. 2 汤煮牛肉塔菲尔斯皮茨</h1>

根据1912年的一份记载，茜茜公主的丈夫弗朗茨·约瑟夫皇帝（Emperor Franz Joseph）喜欢汤中的煮牛肉。

在德语中，Tafelspitz的意思是"臀部肉"。其实很多部位都可以煮沸，但只有臀部的尖端才能使脂肪而不油腻，薄而木质的质地，是奥地利市民推力最好的部分。

决定汤品是否优质，是锅里新鲜滴鲜可口，清汤到底（清汤），需要投入大量的优质食材，并经过耐心的烹饪和澄清。

以这种纯正鲜牛肉汤为基底，加入煎饼丝、肝丸等配菜，可以做成各种美味的奥地利汤，是奥地利经典美食中不容错过的。

推荐店铺：普拉楚塔

这家汤煮牛肉店在维也纳非常受欢迎，墙上贴满了老板和各行各业名人的照片。

Plachutta专门从事汤中水煮牛肉，使用最优质的奥地利牛肉，选择包括牛的各种美味部分，客户可以根据自己的个人喜好选择。

服务员会详细讲解品尝汤中煮熟的牛肉的步骤，让每一位食客都能像老人一样，享受奥地利皇帝的美食体验。

<h1>世界上第一古老的餐厅：圣彼得斯蒂夫斯库利纳里餐厅</h1>

终于来了第一名！你能想象几千年来在餐馆里吃是什么感觉吗？

St. Salzburg Peter Stiftskulinarium是世界上有记录以来最古老的餐厅。在一份拥有803年历史的历史文件中，查理曼大帝的一位密友首先提到了这家餐厅。

餐厅最初是一座古老的修道院，现在是圣彼得教堂。彼得修道院的一部分）。餐厅的主场所与洞穴融为一体，弥漫着深厚的历史。

尽管是一家"千禧一代商店"，但St. Peter Stiftskulinarium并没有过时的感觉。主厨采用当地优质食材，结合自身丰富的创意，打造出品质卓越的欧陆美。

作为当地首屈一指的商店之一，St. Peter Stiftskulinarium是萨尔茨堡一个受欢迎的婚礼场地，许多学校和公司都租用空间举办大型活动。