首先将黄牛的牛筋浸泡在血水中，然后倒入酒和盐擦：
冲洗后，放入辣椒，八角形，肉桂，茴香，姜片，韭菜，白葡萄酒，盐揉捏按摩，将冰箱腌制过夜：
第二天，取下牛筋上的白膜，清洗干净，放入锅中，加水，再次倒入白酒中，放盐、生姜、洋葱、辣椒、八角形、香叶、肉桂、火、中小型火慢炖！
期间需要经常翻转，牛肉容易糊哦！
慢炖两个小时，拿筷子戳，可以戳一个洞，牛肉在上面！关火，继续浸泡两个小时！取出托盘...
首先将黄牛的牛筋浸泡在血水中，然后倒入酒和盐擦：
冲洗后，放入辣椒，八角形，肉桂，茴香，姜片，韭菜，白葡萄酒，盐揉捏按摩，将冰箱腌制过夜：
第二天，取下牛筋上的白膜，清洗干净，放入锅中，加水，再次倒入白酒中，放盐、生姜、洋葱、辣椒、八角形、香叶、肉桂、火、中小型火慢炖！
期间需要经常翻转，牛肉容易糊哦！
慢炖两个小时，拿筷子戳，可以戳一个洞，牛肉在上面！关火，继续浸泡两个小时！取出托盘...