夜市小吃DIY——这是兄弟虾炸的。.
难度： 切割 （初级）
所需时间：约10分钟
<h3>成分</h3>
虾 80-100g
50克绿色蔬菜
1/2 个洋葱
2个鸡蛋
红薯淀粉 60g
马铃薯淀粉 20g
水 180毫升
甜辣酱 2-3 汤匙
盐 1/8 茶匙
胡椒 1/4 茶匙
<h2>虾仁油炸在"夜市小吃"练习步骤</h2>
1.将两种淀粉、盐和胡椒粉混合浇水，搅拌均匀，准备葱，切碎绿色蔬菜
2.不要在平底锅中加热，将虾烤至半熟
3.加入1/3淀粉糊，等待其轻微凝结
4. 掰成1个鸡蛋，散去鸡蛋液
5.撒上洋葱和绿色蔬菜，然后加入1/3淀粉酱
6.等到粉末的边缘凝结，然后闯成一个鸡蛋，散落鸡蛋液
7.加入最后1/3淀粉糊，转动锅，使液体游动均匀
8.炒至底部未成熟，折叠一会儿，然后折叠，继续煎炸，直到表面烧焦变黄，略微酥脆
9.来吧，撒上甜辣酱，然后开始！
<h3>技巧</h3>
方子是1-2人分享——自己做喜欢虾就多放一点蛞蝓——配酱也休闲