蛇肉富含氨基酸，能增强细胞的生命力，促进脑细胞的生长，具有增进智力的作用。那么为什么要在户外煮蛇肉呢？谁不适合吃蛇肉？
蛇肉在平凡生活中可能很难吃到，但那些吃野味的人真的觉得蛇肉好吃，蛇汤真的超级好吃，那么为什么要在户外煮蛇肉呢？让我们来看看吧！
1. 为什么煮熟的蛇肉应该在户外？
据说在外面煮蛇肉是因为蛇肉煮得很美味，在家做饭可能会吸引一些动物来参观，在外面做饭不会被动物吸引带回家，而且室外通风，蛇的香味不会积聚，不容易吸引动物。而且早年在土屋或木楼里都有蜻蜓，当烹饪蛇倒下时，一整锅蛇肉吃不下就会中毒，所以要在户外做饭。但现在的蛇肉不用在户外，家里没有野生动物，家里也没有蜻蜓。
二、煮蛇肉的忌讳
1.蛇皮必须切除干净，蛇每天都在地上，水流动，皮肤鳞片上会出现寄生虫，不拉干净的话容易感染寄生虫。
2.不得破坏蛇胆汁，胆汁味苦涩，且容易有寄生虫，不能破坏被污染的蛇肉，吃蛇胆要用酒蒸再吃。
3.蛇肉冷水下锅煮熟出来的肉会变嫩，会很美味，锅下的热水肉质会很硬，味道降低很多。
4.蛇头必须去除，蛇牙中含有大量的蛇毒，直接食用会中毒，所以要去除蛇头。
5.蛇肉可能含有寄生虫，所以一定要煮蛇肉，不能吃生食，宁愿煮一段时间，也不能不煮熟。
三、吃蛇肉的好处
1、保护心血管健康
蛇肉富含亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、促进血管内循环、降低血管中胆固醇含量、保护心血管健康的作用。
2、促进骨骼发育
蛇富含钙和镁离子，食用可以促进骨骼发育，增强骨密度和强度，防止骨折。
3、提高智能化
蛇肉富含氨基酸，能增强细胞的生命力，促进脑细胞的生长，具有增进智力的作用。
4.谁不适合吃蛇肉？
1、孕妇不宜吃蛇肉，蛇肉可能是寄生虫，而且寄生虫难以杀死，如果意外摄入寄生虫，对胎儿的影响很大，最好不要吃。
2、身体感冒或脾胃感冒的人少吃，蛇肉感冒，身体感冒或脾胃感冒的人吃会加重身体和脾胃感冒的情况，所以少吃。
3、对蛋白质过敏的人最好不要吃蛇肉，蛇的蛋白质含量很高，吃东西可能会出现过敏的情况。