我的出生地奉化，在奉化市度过了我的童年，如果惠正商城、月林广场是一个美味又好玩的地方，那么汕头就是一个安静的小地方。
奉化市
著名的米勒佛像
图片来自网络
汕头介绍
这个地方位于奉化横山水库的下游，上游是大、万珠，坐公交车经过横山水库这个地方的时候，路上会有两个岔路口，左边是大山的方向，后面是头的方向。在去汕头的路上，随处可见竹林，这里每家每户人都会上山砍竹子，挖竹笋，再把竹子手砍成"脚手架"、扫帚，还有各种藤篮，总之，山上的功夫真的很聪明。
奉化横山水库
童年对"头中头"的记忆
还记得小时候，奶奶会背着竹镐，然后手里拿着一把锄头刀，然后拿一个蛇皮袋，在山上挖芽。上山去挖芽一定要早点，清晨吃早餐，早餐可以蒸粥配豆腐奶，或者米饭配油笋，咸芽，早餐一定要饱，因为什么时候挖芽不知道。穿上橡胶鞋或PLA布鞋这种防滑鞋，上山，直到太阳微微落下，蛇皮包装满，在山上。
背部非常高
羊尾芽干燥
羊尾芽干芋头，桃子，是当地三大产品之一。
凤华的尾芽干燥
凤华芋头
芳华桃子
干羔尾芽是就地材料的美味来源。俗话说"山山吃，海边吃"，勤劳聪明人总能煮出最合适的美味。
新鲜的嫩芽以无数种方式被吃掉，到拍摄季节家庭的餐桌上几乎都有芽的存在。但毕竟芽的保质期不长，怎么没有生芽的季节，也让家人吃吧，这已经干了芽或罐头芽。
羊尾芽的加工方式
羊尾芽是由雷笋或龙芽制成的，我奶奶会把芽挖出来一个脑袋倒在的地方，然后开始处理它们，把芽去掉，把芽壳芽去掉，然后放进泉水中清洗干净，清理时芽露出白色的肉，散发出清澈的香味， 沥干水分，放入篮子。
雷霆射击
挑芽有多难，龙必须射
到节庆时，一定要保证嫩肉的嫩度，老嫩刀手轻的时候，再把炉子加热，倒入大锅里的水，把洗好的嫩芽放进一个大锅里，在上面放上大量的盐，再把水煮熟烤熟，烤出芽白， 而且因为芽的形状很像羊尾，所以叫羊尾芽，这是非常耗时的美味，因为在烘烤时一定要注意嫩芽不会烧焦，足够的水，需要每隔一段时间翻过来。
经过3小时左右的缓慢炖煮，随着水分的逐渐减少，芽变得小干。将干燥的芽均匀地铺在竹坩埚上，记住阳光照射！
煮芽，这次需要耐心
吃干羔尾芽的方法
干羔尾芽最常见的做法是冷混，将羊尾芽分成细条，然后浸泡在冷沸水中，中间换几下水，直到羊尾芽中的盐分全部起泡，再加入一些芝麻油混合在一起，是粥下的好菜， 在山上吃芽的季节每隔几天就会冒泡几片羊尾芽来降温。
冷混合羔尾芽大麻油是点睛之笔
另一种吃羊尾芽的美味方式是煮汤，清淡，如西红柿、泡菜或挤压蔬菜，简直就是懒洋洋的快手菜。
羊尾番茄汤
我是胖小，一个96岁的白羊座，他想与大家分享更多的食物。