我的出生地奉化，在奉化市度過了我的童年，如果惠正商城、月林廣場是一個美味又好玩的地方，那麼汕頭就是一個安靜的小地方。
奉化市
著名的米勒佛像
圖檔來自網絡
汕頭介紹
這個地方位于奉化橫山水庫的下遊，上遊是大、萬珠，坐公共汽車經過橫山水庫這個地方的時候，路上會有兩個岔路口，左邊是大山的方向，後面是頭的方向。在去汕頭的路上，随處可見竹林，這裡每家每戶人都會上山砍竹子，挖竹筍，再把竹子手砍成"腳手架"、掃帚，還有各種藤籃，總之，山上的功夫真的很聰明。
奉化橫山水庫
童年對"頭中頭"的記憶
還記得小時候，奶奶會背着竹鎬，然後手裡拿着一把鋤頭刀，然後拿一個蛇皮袋，在山上挖芽。上山去挖芽一定要早點，清晨吃早餐，早餐可以蒸粥配豆腐奶，或者米飯配油筍，鹹芽，早餐一定要飽，因為什麼時候挖芽不知道。穿上橡膠鞋或PLA布鞋這種防滑鞋，上山，直到太陽微微落下，蛇皮包裝滿，在山上。
背部非常高
羊尾芽幹燥
羊尾芽幹芋頭，桃子，是當地三大産品之一。
鳳華的尾芽幹燥
鳳華芋頭
芳華桃子
幹羔尾芽是就地材料的美味來源。俗話說"山山吃，海邊吃"，勤勞聰明人總能煮出最合适的美味。
新鮮的嫩芽以無數種方式被吃掉，到拍攝季節家庭的餐桌上幾乎都有芽的存在。但畢竟芽的保存期限不長，怎麼沒有生芽的季節，也讓家人吃吧，這已經幹了芽或罐頭芽。
羊尾芽的加工方式
羊尾芽是由雷筍或龍芽制成的，我奶奶會把芽挖出來一個腦袋倒在的地方，然後開始處理它們，把芽去掉，把芽殼芽去掉，然後放進泉水中清洗幹淨，清理時芽露出白色的肉，散發出清澈的香味， 瀝幹水分，放入籃子。
雷霆射擊
挑芽有多難，龍必須射
到節慶時，一定要保證嫩肉的嫩度，老嫩刀手輕的時候，再把爐子加熱，倒入大鍋裡的水，把洗好的嫩芽放進一個大鍋裡，在上面放上大量的鹽，再把水煮熟烤熟，烤出芽白， 而且因為芽的形狀很像羊尾，是以叫羊尾芽，這是非常耗時的美味，因為在烘烤時一定要注意嫩芽不會燒焦，足夠的水，需要每隔一段時間翻過來。
經過3小時左右的緩慢炖煮，随着水分的逐漸減少，芽變得小幹。将幹燥的芽均勻地鋪在竹坩埚上，記住陽光照射！
煮芽，這次需要耐心
吃幹羔尾芽的方法
幹羔尾芽最常見的做法是冷混，将羊尾芽分成細條，然後浸泡在冷沸水中，中間換幾下水，直到羊尾芽中的鹽分全部起泡，再加入一些芝麻油混合在一起，是粥下的好菜， 在山上吃芽的季節每隔幾天就會冒泡幾片羊尾芽來降溫。
冷混合羔尾芽大麻油是點睛之筆
另一種吃羊尾芽的美味方式是煮湯，清淡，如蕃茄、泡菜或擠壓蔬菜，簡直就是懶洋洋的快手菜。
羊尾番茄湯
我是胖小，一個96歲的白羊座，他想與大家分享更多的食物。