泸州壶油茶也叫泸州油茶，油茶是泸县人的最爱，尤其是吃完零食后，再喝一碗油茶，美观喝，油茶不贵，是小吃城里最便宜的小吃。
据悉，泸州油茶是从西周时代"食粮"的演变演变而来的。到唐代时，它属于不同品种的粥之一。唐代的"粥"是用杏芝士和麦芽糖熬制而成的粥，发酵后稀释成粥，甜咸咸，营养价值高。明清时代将油茶称为"面条茶"，经过多年的传承，泸州油茶一直是泸县人民喜爱的小吃之一。
记得卖油茶也是一两个，记得泸州小吃城从西门搬到了现在的位置，油茶还是卖了，后来也没了。应该是小吃城做得不好。感觉好像油茶消失了。
欣喜最近刷了一下给知名街头摄影师的一件发抖的作品，看到他采访了一位65岁男子的油茶摊，老人的油茶叫赵姬油茶，据老人说她在西安县做了三年的油茶，她曾经在西安卖油茶， 他们是北贤巷的赵家，她的油茶也叫赵姬油茶，老人说漳州市也有一株招智油茶，最后没人做了。近年来她在县里开了夜市，她的赵姬油茶很受欢迎，她还带了一些蛋糕、烤冷面、鸡蛋饼。她和儿子一起来到夜市。
每天5点.m多摊位，售罄都是十一点两点，老人的儿子在开菜前在田里，现在因为家庭情况不准，回到县城也没好好工作，先干夜市。夜市的低成本也是陆地经济的优势。
一个去问老人的儿子什么梦，他回答说现在没有梦，现在想生活在和平和安全中。泸县很多年轻人都有很多梦想，他们离开了这片土地，然后都回到了这个地方。就像老人的儿子一样。由于当地经济的发展，大多数人只能解决生存目标。
老人的老同伴也生病了，也帮不上忙，儿媳妇每天都要看孩子，她和儿子在夜市摆摊。每天的收入也消失了。这很难。
很高兴泸州油茶被卖出去了，赵吉油茶的故事让我们看到了普通人在泸县的生活条件是美好的生活。