莲花的常见做法有三明治、干丝、炒菜、炸盒、莲肋汤、泡宝酿造、葡萄酒冷拌片等。
今天介绍的是食品生产的茴香三明治，香菜三明治是经典的家常小吃，提到莲花我第一想到的是肋骨莲花汤，第二想到了三明治，而这道菜的制作材料都是每天可以买到的，制作步骤很简单，新手小白也很容易上手。
夏日厨房推出"每周七菜，一日一食谱"莲花系列，以莲花为主成分，用不同的食材制作七种不同的料理，旨在刺激N种荷花成为可能，本着经济便利的原则，用有限的食材做出更美味，满足味蕾的多样化需求， 让你吃到各种各样的图案。
材料准备：莲花，猪肉馅，洋葱，生姜，盐，香醋油，葡萄酒，鸡蛋，淀粉
设备：盘
步骤1
将薄片洗净然后切成薄片，尽可能切成薄片，否则在后面油炸时不易煮熟
第二步
肉馅（脂肪薄每半都好，不能全瘦肉，否则味道容易木头）加入洋葱、生姜、盐、酒、香醋油等调味料混合好
第三步
将肉均匀地分开，每个馅料与两片肉末夹在一起，压实，使肉馅填充每片中的孔
第四步
首先将干粉粘在盘子上
第五步
将蛋清和淀粉搅拌成糊状，使肉末三明治与肉均匀地包裹在糊状物中
（面糊混合时，淀粉与面粉和蛋清的比例为1：1：1，加入适量的水和调味料如茴香粉和盐，面糊尽可能厚）
第六步
加热锅，直到锅中的水完全蒸发（锅中的水会随着油飞溅）
将油倒入锅中，加热火，等待油加热到70%左右，将锅放入锅中，转动小热罩并煎炸三到五分钟，这面成型然后翻转，反向煎炸三分钟，直到油炸成金黄色的微焦糖即可倒油！
第七步
配一些番茄酱或辣椒酱，胡椒盐等，超级好吃!!!
注意：感冒，产妇不宜吃得太早！这道菜在火上吃起来多么容易，虽然味道很美，但不能贪婪！
百科全书：
蚱蜢又称莲花，微甜酥脆，生食也可以煮熟，药用价值很高，它的根叶、花果都是宝，能滋养药。粉可以消除食物止泻，开胃菜热也可以滋养...买莲花选择的皮肤是黄褐色，脂肪和白色。如果是黑色或有异味，则不适合制作配料。烹饪时不要使用铁制厨具，以免食物变黑。未切开的莲花可以在室温下放置一周，但由于莲花容易变黑，切好的部分容易腐烂，所以切莲花用保鲜膜覆盖切口，冷藏约一周。性冷，妈妈不宜吃得太早;脾胃消化功能低下，大便射精不宜生吃！