导游：大家好，这是农民们看到的农民，每天分享农村新鲜的东西，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：农村一个"金蛋"，经常吃皮不吃肉，腌制后最好的产品，畅销国内外。
自冬天以来已经过了一段时间，北方和南方都感受到了冬天的寒冷。虽然北方下雪，气温低于南方，但北方有暖气，相对于南方冷不少。真正的寒冷应该说是南方的湿冷，在寒风吹拂下加了一点毛毛雨，那种寒气就算是冷深地渗入骨髓。
随着冷空气的到来，季节在变化，南方农村有了"金蛋"也开始成熟。说起金蛋，很多人一定是第一次想到这种美味的水果。就在这个时候，南方的蜻蜓也开始成熟，早熟的品种也开始采摘和上市。不过，今天笔者介绍的这个"金蛋"并不是蜻蜓，而是一种比较小众的水果，一般不容易在市场上看到，农村人称之为金橙色，也有地方叫金蜻蜓。
这种水果属于柑橘类，但它太小了，头部只有鲱鱼那么大，所以有人称它为金色。如果水果像一个金蛋，那么金橙色的形状和颜色比水果更接近金蛋。金橙属于茴香，柑橘味寃是金弹子的优良品种。与其他柑橘一样，金橙属于亚热带水果，主要分布在中国长江南部。
金橙是一种比较特殊的水果，即使成熟后，金橙的味道仍然是果味甜美，果酸使人闭上眼睛。对于这种新鲜的金黄色橙子，它往往在很多农村人眼里不吃皮肉。它的果皮很甜，很美味，而且果汁很酸，一般人吃一定不敢吃一秒钟。
我们小时候进山摘野金桔子时，经常剥下来吃，果肉就被扔掉了。记得之前村里的老人说过，冬天要防感冒，一定要多吃橙子。但是不明白这句话，现在知道原来的老人告诉我们要多吃金橙子，因为金橙子含有很高的维生素C，每天食用可以补充维生素C，可以起到有效的预防感冒的作用。
远古时代我们也可以查询很多金橙唱片，比如南宋，韩燕直着《橙皮书》记录："金橙出江西，北方人不知道，京游钟去玉都，因为女王的爱好，价格贵。
说30年前，它比今天的金橙更难吃。自20世纪80年代以来，金橙品种经历了几次改进，味道略有变化，但尚未达到其理想状态。所以这种水果仍然是一种小众水果，很少在水果市场上流通。
目前，市场上流通的金橙主要用于加工蜂蜜或腌制成干金橙，特别是腌制后的金橙干，那种味道变化很大，相比酸鲜果，腌制的金橙应该说是酸甜酸的，而且也有一定的食胃效果， 在蜂蜜市场上很受欢迎。
近年来，金橙产品纷纷走出国门，销往东南亚一些国家，走上了外汇之路。此外，金黄色的橙子也是中医认为的，是一种性温度、口感、进入肺部、胆汁、具有减抑郁和咳嗽的痰液作用。适用于发烧口干、咳痰等疾病。
我想知道你是否知道金橙子？你如何吃当地的橙子？欢迎留言表达您的看法，本文仅代表作者个人观点，仅供参考。图片来自网络！