今天做一个雪茄卷，在日本卖得超级热。就连志玲姐姐也非常喜欢。志玲姐姐婚礼上的手把手饼干就是这个蛋卷。
雪茄，有兴趣的朋友可以在网上搜索购买一些味道。
虽然叫雪茄卷，但是它的味道和我们平时吃的蛋卷不一样，我们吃的那种蛋卷很脆，酥脆的渣滓，这其实就是饼干的味道，做成了蛋卷的形状。吃脆，好吃，而且这块饼干做的步骤很简单，就是最后卷起来有点麻烦，我觉得可以算是零失败的甜点！
除了制作原味外，还可以改变一些可可粉或抹茶粉来制作其他风味，这样甜度也会降低。有兴趣的朋友可以试一试。
原料
雪茄卷
味道
黄油 100g
80克糖粉
低筋面粉 60g
杏仁粉 30克
100克蛋白质
香草精 5 克
可可味
50克低筋面粉
可可粉 10克
技巧
特别说明
一个食谱可以制作大约20个，这取决于你挤压的面糊的大小。
做方法
黄油在热水中融化。
将低筋米粉、糖粉、杏仁粉一起放入盆中，搅拌均匀。
加入蛋清，融化黄油，搅拌均匀。
搅拌成颗粒状面糊。
加入香草精，搅拌均匀。
面糊被装进一个花袋里。
要使用不粘烤盘，请在烤盘上挤压一些面糊。
用勺子的背面将面糊摊开，然后将其摊成椭圆形，我的经验是使中间的薄边变厚。
椭圆形没关系。
提前预热烤箱，上下加热180度15分钟。放入预热的烤箱中，以180度烘烤约8分钟。
第一个烤箱烘烤后，看看成品如何，并根据成品调整温度和时间。整个身体颜色浅，边缘略带黄色。如果180度烘烤8分钟出来的颜色很暗，那么烤箱可以减少10度，时间也可以适当延长1-2分钟。
烤箱放不下后，要立即在2秒内将其卷起来，卷成蛋卷。放进去会立刻变脆，卷起来。
滚动到末端并按压以使其成形。要做到这一点，饼干至少需要2个烤盘，交替做，这样会快一点，其实用蛋卷机锅我琢磨也可以做，只是不知道味道有什么不同。
我还做了一些可可口味。
同样的方法。
可可不是太甜而不能吃。