作者：广东健康
五月是春夏之交，气温明显较高，而雨天数可能明显增加，气候闷热、潮湿，应注意预防各种传染病，如外来疾病、肠道疾病等。
很多人在家"家"，容易不小心吃得比较杂，口吃饱，肚子累，还容易因食物堆积、熬夜等原因导致火、口干、口臭、疮、喉咙痛、便秘等症状，广州市第一人民医院南沙医院邓聪中医主任介绍了3种热食疗法。
01
橄榄豆腐猪肉汤
10个橄榄，两块豆腐，1片姜，6个瘦肉，少许盐。
方法
（1）橄榄水洗净，刀背打烂，备用;
（2）豆腐切块、姜皮片、瘦肉洗渣;
（3）瓷砖锅加入适量的水，先用火锅将水卷起，然后放入上述所有物料中，然后将水卷起来，代替中火继续煮一小时左右，加盐调味，即可饮用。
功效：具有清热排毒、生口渴、清肺胃发热、咽喉的作用。它可以预防和减少热干燥疾病的发生。
02
芥末瘦肉汤
材质：芥末半公斤，粉状1斤，南北杏仁各12克，瘦肉6克2，姜1片，盐少许。
（1）芥末鲜水洗净，切备用;
（2）将肋骨粉末剥离、清洗、切割厚块备用;
（3）南北杏仁去皮、洗备用;姜皮片，瘦肉清洗备用;
（4）瓷砖锅要加入适量的水，先用火锅将水卷起来，然后放入上述所有材料中，然后将水卷起来，代替中火继续煮一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
"功效"具有冷却台、加热和疏浚、生而渴的作用。特别适合吸烟和饮酒过多，在火上熬夜的人。
03
米饭冬瓜锅鸭肾
材质：米饭60g，冬瓜1斤，鲜鸭肾1，鸭肾1，陈皮1角，蜂蜜2，盐少许。
（1）冬瓜洗净，保留瓜皮，切厚片，备用;
（2）新鲜鸭肾去除内部污垢，备用;
（3）鸭肾水浸泡，备用;米饭、陈皮、蜜洗备用;
功效：具有排毒热、利尿排毒的作用。
夏天不仅容易着火
也容易疲劳和食欲不振
中医专家推荐当季汤水不要错过！
历夏后，岭南夏日渐渐炎热，很多人感到疲惫疲惫，胸闷、口感差、尿红、睡眠不好等诸多不适症状。古人称之为"苦涩的夏天"。
虽然近期气温有所升高，但尚未达到发热程度，所以对于生冷瓜果不宜暴饮暴食，生冷食容易损伤脾胃阳，对人体的影响非常大。而且温度逐渐升高，不适合吃辛辣的油炸、牛肉和羊肉等热食。
夏季湿重，脾胃功能容易受到影响，这时味道会褪色，喜欢吃重口味的食物。但重食会增加脾胃的负担，所以要特别注意清淡的饮食。还要注意补液。
广州市第一人民医院南沙医院副院长唐亮博士推荐了五种健康药物。
炸冬瓜
材质：冬瓜、大蒜、洋葱花、盐、食用油;
方法：
（1）剥皮和切割（这是冬瓜的结束，固体）;
（2）大蒜茴香下热油锅爆香;
（3）下冬瓜放入锅中炒，加少许盐让冬瓜出水（中小型火）;
（4）直到冬瓜变色，用盐搅拌均匀，撒洋葱做锅。
功效：痰、水、热;适合湿热、腹胀困的人服用。
大豆发芽米肋汤
材料：豆芽250克，米饭30克，排骨1斤，胡萝卜半条，姜片几片，盐少许。
（1）肋骨发烫，血液洗净沥干。
（2）胡萝卜去皮切，豆芽洗净。
（3）将排骨、豆芽、米饭、胡萝卜和姜片同时放入平底锅中，炖1小时，最后用盐调味。
功效：脾脏和湿度。适合炎热夏季炎热的人士。
扁豆冬瓜鸭汤
材质：扁豆50克，冬瓜100克，鸭肉250克，蜂蜜2.
（1）将鸭肉切开，将扁豆放入沙锅中煮沸;
（2）先用军火煮20分钟，加入冬瓜、蜂蜜，再用文火煮1个半小时左右。
功效：脾脏和中度，清热和潮湿。扁豆无脾脏潮湿，冬瓜凉爽、炎热、潮湿，扁豆和蜜枣可以缓解冬瓜的寒意。适合夏季耐湿、消化不良、小便少的人。
04
百合粥
材料：百合粉30克，莲花20克，米饭100克;
（1）首先，将百合和米饭分开洗净，放入锅中，加水，用小火煮熟。
（2）百合花和米饭煮熟后，加入适量的糖，即可食用。
功效：保持阴肺，脾脏清澈，除麻烦神。特别适合中老年人和虚弱、有心烦意乱、发低烧、易激惹的人。另外，在百合粥中加入银耳，具有较强的润肤功效，加入青豆，能加强热排毒的功效。
05
山药米粥
材料：山药干30克，米饭30克，米饭5片，枣10克，花生20克，大米200克;
（1）山口、洗米、提前浸泡一晚;
（2）将米饭、山药和洗过的米饭放入高压锅中;
（3）根据您的喜好添加红枣，枣或花生;
（4）转入煮粥档，等待20分钟即可出锅。
功效：脾脏补充。适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
资料来源：广州市第一人民医院南沙医院、广州市卫生健康委员会
编辑：李伟、朱晓华、梁杰祥
编辑：陈光泰
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