作者：廣東健康
五月是春夏之交，氣溫明顯較高，而雨天數可能明顯增加，氣候悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外來疾病、腸道疾病等。
很多人在家"家"，容易不小心吃得比較雜，口吃飽，肚子累，還容易因食物堆積、熬夜等原因導緻火、口幹、口臭、瘡、喉嚨痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰中醫主任介紹了3種熱食療法。
01
橄榄豆腐豬肉湯
10個橄榄，兩塊豆腐，1片姜，6個瘦肉，少許鹽。
方法
（1）橄榄水洗淨，刀背打爛，備用;
（2）豆腐切塊、姜皮片、瘦肉洗渣;
（3）瓷磚鍋加入适量的水，先用火鍋将水卷起，然後放入上述所有物料中，然後将水卷起來，代替中火繼續煮一小時左右，加鹽調味，即可飲用。
功效：具有清熱排毒、生口渴、清肺胃發熱、咽喉的作用。它可以預防和減少熱幹燥疾病的發生。
02
芥末瘦肉湯
材質：芥末半公斤，粉狀1斤，南北杏仁各12克，瘦肉6克2，姜1片，鹽少許。
（1）芥末鮮水洗淨，切備用;
（2）将肋骨粉末剝離、清洗、切割厚塊備用;
（3）南北杏仁去皮、洗備用;姜皮片，瘦肉清洗備用;
（4）瓷磚鍋要加入适量的水，先用火鍋将水卷起來，然後放入上述所有材料中，然後将水卷起來，代替中火繼續煮一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
"功效"具有冷卻台、加熱和疏浚、生而渴的作用。特别适合吸煙和飲酒過多，在火上熬夜的人。
03
米飯冬瓜鍋鴨腎
材質：米飯60g，冬瓜1斤，鮮鴨腎1，鴨腎1，陳皮1角，蜂蜜2，鹽少許。
（1）冬瓜洗淨，保留瓜皮，切厚片，備用;
（2）新鮮鴨腎去除内部污垢，備用;
（3）鴨腎水浸泡，備用;米飯、陳皮、蜜洗備用;
功效：具有排毒熱、利尿排毒的作用。
夏天不僅容易着火
也容易疲勞和食欲不振
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曆夏後，嶺南夏日漸漸炎熱，很多人感到疲憊疲憊，胸悶、口感差、尿紅、睡眠不好等諸多不适症狀。古人稱之為"苦澀的夏天"。
雖然近期氣溫有所升高，但尚未達到發熱程度，是以對于生冷瓜果不宜暴飲暴食，生冷食容易損傷脾胃陽，對人體的影響非常大。而且溫度逐漸升高，不适合吃辛辣的油炸、牛肉和羊肉等熱食。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味道會褪色，喜歡吃重口味的食物。但重食會增加脾胃的負擔，是以要特别注意清淡的飲食。還要注意補液。
廣州市第一人民醫院南沙醫院副院長唐亮博士推薦了五種健康藥物。
炸冬瓜
材質：冬瓜、大蒜、洋蔥花、鹽、食用油;
方法：
（1）剝皮和切割（這是冬瓜的結束，固體）;
（2）大蒜茴香下熱油鍋爆香;
（3）下冬瓜放入鍋中炒，加少許鹽讓冬瓜出水（中小型火）;
（4）直到冬瓜變色，用鹽攪拌均勻，撒洋蔥做鍋。
功效：痰、水、熱;适合濕熱、腹脹困的人服用。
大豆發芽米肋湯
材料：豆芽250克，米飯30克，排骨1斤，胡蘿蔔半條，姜片幾片，鹽少許。
（1）肋骨發燙，血液洗淨瀝幹。
（2）胡蘿蔔去皮切，豆芽洗淨。
（3）将排骨、豆芽、米飯、胡蘿蔔和姜片同時放入平底鍋中，炖1小時，最後用鹽調味。
功效：脾髒和濕度。适合炎熱夏季炎熱的人士。
扁豆冬瓜鴨湯
材質：扁豆50克，冬瓜100克，鴨肉250克，蜂蜜2.
（1）将鴨肉切開，将扁豆放入沙鍋中煮沸;
（2）先用軍火煮20分鐘，加入冬瓜、蜂蜜，再用文火煮1個半小時左右。
功效：脾髒和中度，清熱和潮濕。扁豆無脾髒潮濕，冬瓜涼爽、炎熱、潮濕，扁豆和蜜棗可以緩解冬瓜的寒意。适合夏季耐濕、消化不良、小便少的人。
04
百合粥
材料：百合粉30克，蓮花20克，米飯100克;
（1）首先，将百合和米飯分開洗淨，放入鍋中，加水，用小火煮熟。
（2）百合花和米飯煮熟後，加入适量的糖，即可食用。
功效：保持陰肺，脾髒清澈，除麻煩神。特别适合中老年人和虛弱、有心煩意亂、發低燒、易激惹的人。另外，在百合粥中加入銀耳，具有較強的潤膚功效，加入青豆，能加強熱排毒的功效。
05
山藥米粥
材料：山藥幹30克，米飯30克，米飯5片，棗10克，花生20克，大米200克;
（1）山口、洗米、提前浸泡一晚;
（2）将米飯、山藥和洗過的米飯放入高壓鍋中;
（3）根據您的喜好添加紅棗，棗或花生;
（4）轉入煮粥檔，等待20分鐘即可出鍋。
功效：脾髒補充。适合脾胃虛弱、氣血不足的人食用。
資料來源：廣州市第一人民醫院南沙醫院、廣州市衛生健康委員會
編輯：李偉、朱曉華、梁傑祥
編輯：陳光泰
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