食物、肤色、性也是，贫穷家庭不能分开，富家不能分开。《梦之红楼》大量描写色彩、性，也就是所谓的"性文化"栏，但用不少钱、少脑来形容"食物"，也就是所谓的"饮食文化"，进而"食物"、"颜色"都是。红楼饮食文化中包括什么？下面我们来看看曹雪芹的红楼宴会。
红楼宴会包括生日宴会、生日宴会、节日宴会和灯光宴会。具体来说，有红楼主食、红楼小吃、红楼菜、红楼饮料、红楼水果、红楼补品、红楼药餐、红楼调味品。中国菜分为苏菜、鲁菜、广东菜、川菜四大佳肴。扬州菜系是江苏菜系的主营。红楼美食属于扬州美食体系。曹雪芹在《红楼宴会》的写作介绍中，大多以扬州金陵的童年经历为背景。曹家扬州，金陵长达60年。《红楼梦》的主人公林黛玉，是一个在青阳城长大的扬州姑娘。她的父亲林如海和母亲贾敏都在扬州去世。"贾贤太太去世扬州市，冷儿子邢言荣国府"拉开了红楼梦的帷幕。
《红楼梦》是一部反映18世纪中国上层阶级生活的文艺作品。它详细描述了贵族家庭的日常生活。有许多关于美食的描述。品种。有很多名字。有韭菜，素食菜肴，汤，主食饮料，小吃。有的记得名字，有的稍加评论，有的做了详细的描述。一日三餐的普通食物，如肥鸡鸭、炖鸡蛋、炒面筋、炒豆芽和细米白米饭，这些都是家常饭。还有一些宴会特色菜肴的描述，如酒蒸鸭、火腿炖肘、鼠尾草鹅、野鸡瓜子、荷叶汤等，从这些菜肴的烹饪中可以看出当时的烹饪技巧水平，《红楼梦》涉及的品种和名称如此之多的菜肴， 是一般的小说是无法比拟的。小说中没有专门介绍饮食的章节，这些章节写在故事中，增强了小说的艺术性和感染力。作为一个富裕而奢侈的官僚地主家庭，在他们的日常饮食中，特别是在各种宴会上，是一些昂贵，精美的菜肴。因此，《红楼梦》要写一个贵族家庭的生活，写出它的饮食是昂贵的、稀有的、相称的。从另一个角度来看，对美食的描述，菜肴的名称，也暴露了富人和富人的奢侈，其含义相当深刻。
作者在《红楼梦》中描述的菜肴与他们的经历有关，其中之一就是家庭的影响。二是他自己的经历。长期以来，曹家有研究饮酒的传统，曹氏的口味，他在烹饪方面非常精明。曹家驹璋、扬州康熙六南游，曹伟四次到扬州宝塔湾迎来，康熙住在江宁曹府，曹家当用正宗扬州名厨。雪芹菜当然非常熟悉华夏的"南风"，所以在《红楼梦》中形容扬州菜是很自然的。曹雪芹写的菜品，和书的其余部分一样，也是假的，真假不误，很多地方原作者讽刺了"王牌"，进行了必要的夸大，但并非毫无根据的捏造。
曹雪琴不仅会写菜，还会做饭，很多都是自己亲手品尝或煮熟的，比如茄子、荷叶汤、蛋糕、燕窝粥等等。曹雪芹在《红楼梦》>中，对这些菜肴的选择、食材和烹饪方法都有详细的介绍。在原料方面，红地蔬菜以当地特色原料为主。"梦红楼"第24届"烧野鸡"，第38届"笼式蒸螃蟹"，第40届"鸽子蛋"，第49届"野鸡瓜"，第50届"炸鹌鹑"，60日后酱萝卜炒子，61背"炒面"，87背"五香头菜"，均以当地土壤为原料。红楼蔬菜在扬州广为流传，被名师使用。梦中的红楼鸽子蛋，银耳鸽子蛋，裙子鸽蛋，鸽子蛋吐司;野鸡瓜子，现在炸山鸡片;油炸酱萝卜，现在被称为酱汁萝卜的头。
笼式蒸螃蟹，油炸面筋，五香头菜仍然以旧名称使用。在烹饪方法上，炖、烧、炒，这是红地板菜的常用方法。炖菜是最擅长红地板蔬菜的一种烹饪方法，采用火加热，宽汤慢煮，才能腐烂。"梦红楼"第16届"火腿炖肘"，第62届"酒酿馒鸡"，以及曹瑜爱吃的"南方酒烤鸭"都是烟花菜肴，也是清乾隆时期扬州的名菜。"金银蹄"、"蹄火腿"、"三套鸭"或"南方酒套鸭"，这些菜肴的原料和烹饪方法基本相同。叉烧是红楼菜中一种特殊的烹饪方法，在"红楼梦"中49次出现"叉烧"，这种方法不仅在扬州盛行，在北方也广泛传播，如烤鸡、烤鸭等。小吃方面也是一样的，《红楼梦》第11次"泥山蛋糕"，19次"拉八粥"，39次"鸡油卷"，第41次"黄油炸各种小面条水果"，第54次"灯笼"，第62次"银丝挂面"，第75次"月饼"， 是扬州市流行的小吃品种。
宴会厅的家具也为宴会增添了许多色彩。高端宴会必须有好的餐具、餐厅桌椅、服装和照明，以及周边环境，才能形成美丽和谐的氛围，在中国有一句谚语，虽然莲花不错，绿叶支撑。如《红楼梦》电视剧《嘉母宴》客串场景就是红楼宴会的再现。正面是双龙戏曲珠门楼的雕梁画楼，下是大型"丹凤朝阳"红雕漆嵌入玉屏，两面空心，花窗内嵌金墓十二彩画，搭配金黄软缎帘配套，屋面挂着莲花灯笼，大厅全部采用仿古桌， 餐具、身体训练后的服务员、仿制打扮等。