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不爱吃粽子?那这些用叶子包起来的食物怎么样?

作者:WorldDessert

原作:霍利奥卡洛世界甜点

不爱吃粽子?那这些用叶子包起来的食物怎么样?

每艘龙舟,

相信大家的眼球都已经被屏幕上的屏幕冲刷过了龙舟图形。

龙舟关键词离镊子、镊子和镊子不远...

不爱吃粽子?那这些用叶子包起来的食物怎么样?

经常听朋友提到,

每年在龙舟上都有来自朋友和家人的镊子,

其实不爱吃!

(尤其是当你是一个只吃甜食的北方朋友时。

当我从南方的朋友那里收到咸鸡蛋肉时......)

端午节不爱吃饺子,觉得祭祀总要吃点东西?

经过一段时间的寻找和无耻的质疑,

小编辑发现米饭和叶子是完美的。

而且不仅仅是镊子有这种组合,

还有其他美味的民间小吃,

在这里分享。

虽然不一定能吃。

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|粉

在湖南湘西,有一种用叶子包裹的特殊小吃,叫粉状,它的味道属于每个湘西人的童年。

粉饼主要由米饭和青蒿素制成,青蒿素将猎犬采摘洗熟,与米粉一起食用。

大米的强势之路与生产时大米的技术有关,技术越高,时间越长,粉体越软。

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摊开包裹在粉末中的叶子,香味将弥漫,直至鼻翼。介绍眼部是淡淡的青蒿素叶的墨绿色,咬手的粉,除了柔软的米饭外,还有喷洒的红糖芝麻和豆粉,分层,嘴唇和牙齿留下香味。

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|叶

Ye是一种传统的四川小吃,用米饭包裹,然后包裹在好的姜叶中。

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叶儿的名字和实践在不同地区也有所不同。

因为蒸熟的叶子又白又嫩,像很小猪,所以在四川、宜宾、泸州和云桂昭通祖义等地也叫猪蛞蝓。

在崇州等地,也叫艾薇。传说,当太平天国陈太平被清军追捕时,清军在村子里设立了哨所,以防止村民给陈太平带来一些食物。一些农民将果汁揉入米粉中,制成饭团。然后把绿军团放在草丛里,和哨兵混在一起。后来,李秀成命令太平军学习做爱仪,以保护自己免受敌人的攻击。

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叶儿名字的原名是正午,它的名字来源于多种说法。

一是因为原材料必须在当天采购新鲜商品,然后生产到中午才能购买;

另一种说法是,过去在营春门杨官街附近有一家专营耶宜的小餐馆,到下午县街可以卖出去,并送到县里,供县干部吃饭,所以叫"下午"。

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叶片的皮由米饭和米饭制成,经过合理的比例后,袋子上的馅料可以是甜咸的。

甜馅包括红糖或白砂糖、花生米、芝麻、酱油等,咸馅是包裹在猪肉和培根粒中,还有甜皮咸馅、白皮咸馅等。

蒸完叶子后,应做到"三不碰":不弄污,不碰叶,不碰牙齿。

打开叶子,露出白色晶莹剔透的肌肤,轻轻咬一口,那柔和的香味,醇厚的甜味,油腻不腻的味道瞬间遍布味蕾。

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|榛子叶

由于清明春风吹来,白红的椿花已经准备好了,而在六月,是榛子开花的季节,榛子叶也长出来了。

榛子叶比成虫的棕榈叶大,是制作榛子叶的理想选择。

云桂川的传统民间小吃,是许多人的童年记忆,被誉为"散落在乡下的美食",至今已不复存在。

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用大米、玉米、小麦等发酵,掺有青蒿素加适量水,卷成漏斗状,平尖,可根据喜好加入少许白砂糖,或包裹在油炸芝麻花生馅中。

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把飞蛾放好,放在叶子中间,轻轻闭上双手,捏平,半月形的榛子叶就会成形。

蒸出锅后,打开叶子,中间的叶子具有相同的甘美性质,混合了青蒿素和叶子的香味,味道纯长,甜美柔软。

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|黄色

说到黄琦,有一个关于朱格良的故事值得一提:

有一天,军营里的火头军正在做饭,突然朱格良接到调查,报告说有一支野蛮人军队。

于是朱格良决定下令开战,不是几次反击敌人,而是不顾3721,继续下令可怜的追击数百里蛮族军队。

但营地烹饪组很着急,米饭和豆汁都煮熟了,也没看到部队的回归,又不想浪费,自己军粮草上珍贵,怎么办?

于是朱格良士兵把未用过的豆汁和米饭混合在一起,放进大木泡菜里火煮,不让它沸腾。

士兵们回到营里,混着豆汁的米饭已经煮够了将近两天,又累又饿的士兵们匆匆吃完。

谁料到这米饭变成了另一种样子,不仅黄了,而且味道又甜又软,吃起来更有味道,士兵们还以为是军师用来辛苦吃的,三下两次让几个大木锅吃到底,从此就有了黄色鼻涕虫的雏形。

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黄色枣的颜色,这是米饭和豆浆长期烹饪发酵的结果,在此期间,米饭脱掉了大量的糖分,甜软,颜色的性质,是一种非常气质的美食。

后期改良后,还可以在原料中加入适量的红糖或白砂糖,使其甜味更加浓郁,为了方便食用,用竹叶包裹,烹饪后,或煎炸、煎炸、微波加热、熏香、香甜、竹香味,并进入田间的心脏, 它有今天的黄色。

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|艾伟

"彝"是客家方言中各种米饭、糯米酥,艾薇是用爱叶糕点做成的,在客家地区很受欢迎。

客家把艾压成一个扁平的圆形,裹着油炸的芝麻、碎花生、椰子和白糖,在每一片燎瓴下放一片叶子,蒸熟,还冒着热氩气弥漫着艾草的香气,咬了一口,嘴里是艾草独有的甜麻花生喷雾。

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客家艾

传统上,艾薇是在清明节吃饭,因为青明属于爱草的季节,生产艾草糕点是最美味的。

但作为一种不太喜欢遵循传统食物,只要好吃,就不想吃就吃。

糕点与艾薇相似,还有江苏和浙江的"团",广东北部和江西的"AmyGo"或"爱卫",以及南部和朝头地区的"艾薇"。

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共青团

生产方法与相关风俗大同小异,甜咸灌装、蒸或煎法各有各的食用方法。

江苏和浙江地区通常用豆沙馅或其他甜馅料填充物堆积;

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|宇当由美

除了中国,东南亚也有不少用树叶包裹的菜品。

在吉隆坡的小吃街,有一种神秘的小吃,用树叶包裹,两面用牙签固定,放在木炭炉上的一排烧烤地方。

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乍一看,它似乎是一种叶子包裹的烧烤,打开一眼发现这不是烧烤,而是一种甜米饭,吉隆坡人称之为Yumi Udang,在当地很受欢迎。

大米和叶子是值得最好的伙伴,大米乌当也非常像龙舟镊子,而榛子则不同,米乌当馅料主要是肉松,和甜米饭结合,还有甜甜甜。

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最后,还有一个小编辑器的圈套:

米饭虽然好吃,但不应该被消化,

大家吃端午节吃饺子要克制哦。

祝大家下午快乐!

在你的家乡,还有哪些糕点是用叶子包裹的?

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照片来自互联网

结束

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