新华社北京3月11日电：专家警告：谨防慢性肾病引起的高盐高血压
新华社记者陈希元、徐鹏航
11日是第16个世界肾脏日。最近，一篇声称盐添加剂会伤害肾脏的文章引起了人们的关注。肾病的早期阶段通常不可见不适，因此被称为"无声杀手"。专家表示，高盐高血压易患慢性肾病，注意早期体征，注意筛查，合理饮食，是预防和治疗肾脏疾病的关键。
盐网添加剂伤害肾脏，专家驱散谣言
近日，网上流传的一篇文章《老教授亲身经历：盐添加剂可怕》称，家族盐中含有氰化亚铁钾，导致肾脏出现问题，改用不含氰化亚铁钾的盐，症状消失。
"首先要明确的是，氰化亚铁钾是一种合法的食品添加剂。江苏海洋大学食品科学与工程学院副院长吴少杰表示，根据我国食品安全标准，氰化亚铁钾和氰化亚铁钠可作为抗结剂，加入盐类和替代盐类产品，但有定量规定。
在北京某大型商场，记者发现了海盐、竹盐、深井岩盐等9种盐，其中4种含有氰化亚铁钾。在一个海外购物网站上，一些外国生产的盐也标有氰化亚铁钠。
氰化物是众所周知的剧毒物质，比"铁"这个词还多，可以作为食品添加剂吗？吴少杰告诉记者，氰化物很容易与金属离子形成非常稳定的络合物，因此氰化亚铁的毒性很低。"氰化物与亚铁离子相遇，就像'魔鬼'被锁起来一样，毒性被钝化，使得不可能产生波澜。
数据显示，美国对氰化亚铁钠的限制为每公斤13毫克，而欧盟对氰化亚铁的标准为每公斤20毫克。"我们的标准比欧洲和美国的标准更严格。"与其担心盐添加剂，居民应该更关心高盐摄入量，这可能导致高血压和慢性肾脏疾病，"苏州大学第一医院肾脏病主任沈磊说。"
肾病是关注早期征兆的"无声杀手"
2020年2月，国际医学杂志《柳叶刀》在线发表的一篇论文显示，到2017年，中国有超过1.3亿慢性肾病患者患有慢性肾病。沈磊介绍，肾病一般都有隐蔽性，早期没有明显的不适，所以不易察觉，有一句"无声杀手"说，注意身体出现了一些信号。
信号1：早上醒来时，眼睑或面部水肿，活动后下肢水肿，休息后不能缓解;信号2：总是腰酸无力，精神不畅，食欲不明，恶心，呕吐;信号3：尿色深，尿中泡沫增加，且经久耐用，或夜间尿明显增加;信号四：血压突然升高，这个年轻人要特别注意。
沈磊说，定期体检可以及时发现肾脏异常，而高血压、糖尿病、有家族史的肾脏病、系统性红斑狼疮、肥胖、痛风，长期使用中草药和止痛药等药物都是高危人群，更要注意筛查。
沈磊介绍，过量摄入盐是高血压发病率的重要因素，与肾脏疾病密切相关。"一般人应该将盐的摄入量限制在正常水平，特别是'看不见的盐'，如酱油和许多含有大量氯化钠的零食。她建议肾病患者购买注意成分表中氯化钠含量的食物，以尽量减少盐的摄入量。
慢性肾病并不可怕，自我管理是关键
今年世界肾脏日的主题是"积极面对肾脏疾病，分享美好生活"。沈磊说，大多数慢性肾病患者都处于疾病的早期阶段，早期干预和治疗，对于患者可以预防疾病进入不可逆转的阶段，避免透析，可以为社会节省大量的经济和医疗资源。
"慢性肾脏病的治疗需要医生和患者的长期参与。不应该让病人做错任何事，也不应该急着去看医生，增加或减少自己的药物，而是增加肾脏的负担。沈磊建议，慢性肾病患者应加强自我管理，每三个月进行一次蛋白尿、肾功能或影像学检查，在家中进行血压、血糖自我检查，并做好记录。
沈磊说，除了服用药物来控制血脂、尿酸等指标外，更重要的是保持合理的饮食和生活方式。有条件的医院可以开设由肾脏科医生、营养师、临床药剂师、专科护理人员等牵头的多学科关节门诊，在营养师的指导下，尽可能做到低蛋白、低盐、低糖饮食，控制血压、血糖;
来源：新华社