湖北黄冈武穴：秋冬进补佛手山药 堪称“大别山人参”

"宜西品牌行业巡展系列32"

在中国，名叫"吴"的地方大多是英雄主义的。例如，"吴伟"，"武汉"...

湖北省东部大比山南，长江中下游北岸，地处武头楚围，一地有"三省七县通义"、"江东门户"和"入珠第一港"，素有"中国武术之乡"之称，当地越家泉被列入国家非物质文化遗产保护名录。

这个地方叫乌洞。

除了武术，还有崇文的精神。这是禅师道心的发源地，或者说是四大经典之一——《西游记》成书的背景。

五口市隶属于湖北省黄冈市，原名广济县，设立于唐天宝过年，有一个"佛教之乡"之称，取"广施佛法，普济全生"的意思。1987年，经国务院批准，该县被疏散以建设城市。

五口是长江之地，五口港是长江十大深水港之一。孙中山的《建国中华人民共和国》指的是武汉等诸多"大地方"，鲜为人知，规划应"列入发展规划"。民国中期，五口是湖北"七大商人"之一，"小汉口"的称号不复存在。

就特产而言，吴洞的佛手山药是众所周知的，也被称为"大比山人参"。

五口山药种植历史悠久。青同治申《广济县志》记载，唐振冠开始引进种植的这些年，已有1300多年的历史。

古代没有品牌故事，所以吴穴山药传下来的传说。在今天的市场经济中，这无疑是最好的品牌故事：

据传说，在唐正关年间，唐僧和僧人（俗称姜祖）前往广济修建藏人大寺。因为它具有"补充脾脏、补肾有益"的药用功效，僧人在大藏禅寺种植山药，救人。山岩的形状像棕榈树，比寺庙长，所以被称为"佛教医学"。民间引进后，人们以菜为滋养身体，逐渐传播开来。

"品牌故事"还有另一个版本：

禅宗西祖马杜在广济禅修。道家大师倡导"禅农重重，自力更生"，在横岗山修行时期，禅宗融入农业，对农业的理解。僧侣们白天工作，晚上冥想，他们的能量逐渐减弱。桃心带领我们收集草药补充体质，发现野山药口感好，既强又健康。他迅速将野山药引入寺庙花园。

令人惊讶的是，这个形状最初是条纹山药，但它长成了手掌形状。综合多因素，再加上五口山药因为禪四祖而兴旺发达，所以当地人称"山药"。

李世贞在明朝的贡献是，他将古草列为草的"山药"，代之以"食品部"。药草纲记载：山药具有脾脏补充肺、固肾倾向的功能。

《中国经济通史》和《广济县》的记录证明，民间传说不是捏造的。

五口市人工种植山药已有400多年的历史。它对生长环境的要求极高：种植地点、气候条件和土壤成分有独特的标准。到目前为止，梧口市只在北山的梅川、玉川两个适合修炼佛手山药的镇。

胡思斌主席在吴洞考察期间品尝了五口佛手山药，称赞其"酒香浓郁，肉质嫩白，肉质丰富酥脆"，名不假。

当地人说，山上矿物质丰富，山泉灌溉，五口山药的质量当然非常出色。

《药草大纲》上悟口佛手山药记载细致细微："弥补胜负，除冷热邪气外，补充、有益力量、长肌肉、强阳。长期服务，聪明的眼睛，轻盈的身体，不饿，长年。主头眼眩光，气肿，腰痛，治疗假体力劳动要瘦，填五脏，除了烦人的热。强壮的肋骨，主要漏遗症，有益的肾胀气，脾胃，停止通风，痰，保湿皮毛。

Yamaphag是与卫生部相同的农产品来源。面条、扇子、山药罐头、山药脆片和麻花是五口佛手山药的主要原料，正在上市。

相比之下，我们比较常吃的搭配排骨、鱼头、牛肉等汤，是秋冬季节滋养、最好的产品。温馨提示，现在这个季节，正好是吃佛手山药的季节。

专家还专门测试了佛手山药、华中农业大学等专家的相关成分进行调研和权威测试：其淀粉含量高，富含多种维生素、微量元素和氨基酸。

五口佛手山药及产品先后被评为"99中国国际农业博览会"品牌名称、"中国市场品牌产品"、"2009中国第十八届食品博览会金奖"、"中国绿色食品2010上海博览会畅销产品金奖"。

2009年7月，农业部正式批准实施"五口佛手山药"农产品地理标志注册保护。

2015年，鲁河村生产的五口佛手把手手工山药被认定为"无公害农产品"，该村被农业部认定为生产山药的"全国村和模范村";

2017年，国家工商行政管理总局"区域公有品牌"五口佛手山药"成功获批;

2018年，"佛教山间药用大麻花"荣获中国特色旅游商品大赛国家金奖;

......

2018年初，中国首部以农产品地理标志为主题的大型纪录片《源头中国》播出，寇口佛手山药进一步向全国观众宣传。

20世纪60年代，武口佛手山药的种植面积和产量大幅下降。

1979年后，五口市逐渐恢复了佛手山药的修炼。但因为山峦深，再加上贮藏期短等原因，五口佛手山药已经"在深海中养得不为人知"。

2009年，五口市将佛山医药生产作为五口食品工业城建设的重要组成部分，支持其从生产加工到销售等激励措施。

2013年，五口颁布了《绿色食品佛山田生产技术法规》地方标准，明确了原产地环境条件、播种前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获贮藏等技术规范。

为了保护山药的种子资源，我市严格优势区域规划，指定梅川镇、玉川镇为宜区域，为武口佛手山药的优势，选用优质种薯，最大限度地保护五口佛手山药的遗传优势。

吴穴培育了多家佛山药业专业产销合作社，打造了一系列佛手山药品牌产品。佛山医药产业链基本形成：从生产、加工、销售的各个环节逐步开放。

这些专业合作社在市场上推出了品牌，他们是："全明星"，"层峰山"，"吉盛"，"佛教棕榈"，"彭杨武"，"广济印象"，"山和兄弟"，"山羽"，"余汉东"......

深加工方面，五口市拥有百万星级面条产业、五余粉行业等龙头加工企业10多家，产品包括山药面、山药粉、山药饮料、山药麻花等，畅销10多个省市。

万兴面条行业开发的山药挂面获得国家专利，荣获"湖北省名牌产品"，连续两年荣获"中国食品博览会金奖"。今年2月，万兴面业参与完成"山药产业关键技术创新与应用"项目荣获湖北省科技进步二等奖。

截至2020年底，五口佛手山药年种植面积约3万亩，年产量4.9万吨，年产值3亿元。

除了产业稳步增长外，当地开始探索"山药+"新兴产业，在更好做强的基础上种植、加工、销售，推动五口佛手山制药业、电子商务、乡村文化旅游的融合和发展。

五口探索"地标性优质产品与电子商务"之路，采用"电子商务公共服务中心、农村电子商务运营中心、物流配送中心、农村电子商务服务站"四合一服务模式，建成7000平方米电子商务产业园，于2016年正式投入运营。目前，五口佛手山药及其相关产品已进入电商平台，年在线销量超过8000吨。

为了充分挖掘标志性产品的潜力，当地建设了"一镇两带三公园"："一镇"即玉川山药特色小镇，将建山药地标性博物馆、山药削皮加工厂、山药产品展示中心和电子商务销售中心、山药美食品鉴区、文化旅游相结合的体验区， 等;"两带"，即沿318国道和红旅游路，种植山药，形成两条山药种植带;五口佛手山药产品加工园。

到2022年，五口佛手剑产业链总产值达到30亿元。

佛陀的山药点燃了文化活动。从2015年开始，一年一度的佛手山田药丰收季，以"佛教山间药"为主题的文化活动精彩纷呈：游客挖掘佛手山田村游，成千上万的人品尝佛手山田药宴会，佛手山田药比赛，电子商务生活与商品等等......

佛陀的山药腰带丰富了当地人。据媒体报道，以梧口市玉川镇（佛山医药核心产区）鲁河村四组农民为例，种植五口佛手山药后，一亩田间收入达到13000元。这个收入水平，如果种植水稻，需要10英亩。

吴洞著名特产很多。截至2019年，全市已有佛手山药、吴洞酥油、吴洞菜籽油、乌洞竹、龙平油面、吴洞双低油菜、吴洞大金盘鸭等7项国家地理标志产品。

这里是全国粮食和"双低"油菜市场，油菜全面机械化示范县市，打造粮棉油高产示范县市;

这里是中国诗歌的故乡，中国绿色模范县城等诸多美誉。

吴洞值得一游，《西游》作者吴承恩在泸州省做"景府吉山"，闲暇时间经常到泸州吴洞区参观山水。如此之多，以至于《西游记》一书中的许多地名都与五口的地名相似、相似甚至相同，如桃树岭、石猴、通天河、藏洞等。

品尝完佛手山药后，精力充沛，足够强大，可以参观庐山、仙谷山旅游景区，驻扎在吴山湖、马口湖、太白湖等国家级生态湿地、黄芳湖、大藏庙、金武庙;您可以详细介绍世界上第一个佛教井浴佛井安静，体验长珠峡漂流的快感;你可以弯下腰在洞穴群中流动，你也可以张开双臂惊叹于46万亩的油菜田的金色......

别说，佛手山药排骨汤好，趁热吃喝......

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