在一篇论坛上看到一篇帖子说："在外面吃粥等于拿剧毒"，也就是说，外面买的粥虽然好吃，但是有很多文章，因为外面买什么样的海鲜粥，都加了粥宝——木瓜。就是煮粥只要少量的米饭就可以煮出来一个非常浓稠的粥，而且时间只有10分钟，而且时间也比长一段时间更让粥卖出去。虽然不能说所有商家都这样做，但也很让人担忧，所以为了家庭的健康和安全，免费还是我们自己来做吧。
煮熟的猪骨粥是一种宽体风格的经典老热粥产品，烧骨本身已经很美味，再加上干菜一起煮熟，变得更加香气。妈妈最喜欢的食物就是这粥，简直就是百吃。我们在外面买的粥基本上是咸猪骨头，所以如果你看到咸猪骨头，一定要买一点和家人分享。
这个季节是最容易着火的，所以你可以吃一些降火的粥。今天分享一个经典的降火胃粥，这是一种宽样式的干烤猪骨粥。这种粥特别适合火比较热无聊、牙龈肿胀疼痛、口干苦、舌头苔藓浓密等人吃。
名称：干猪骨小米粥
成分表：
烧猪骨500g，干白菜60g，小米30g，米饭150g，适量花生油，姜片3片。
烹饪步骤：
1、卷心菜干切小段，浸泡在温水中软，清洗备用。
2、清洗后将烧成小块的猪骨。
3、将小米和米饭混合在一起，清洗干净后再用少量花生油腌制半小时。腌制后的米饭味道更顺滑，味道更好。
4、锅内加适量水，冷水下烤猪骨，卷心菜干姜片。
5、然后用火煮沸，变成小火继续煮15分钟左右。
6、加入米饭和小米，火烧开，变成小火继续煮1小时左右。胃底着火的蔬菜是煮熟的猪骨粥，非常美味。新鲜美味，很好吃也很有营养，记得后来看到外面卖盐排骨，可以多买一点，也可以放起来省。
提示：
1、猪骨在店里都卖，已经咸了，不需要加盐来调味。
2、卷心菜干脚位置多打磨，清洗时要仔细清洗。
3、米饭和小米用油腌制，能使粥更顺滑。
4、优质小米闻香味清香，无其他异味。严重变质的小米，手工营易粉、碎米、味微发霉、酸味、腐臭等异味。优质小米味道好，微甜，无异味。小米品质差，味道无味、微苦、涩味等不良。
5、这种粥除了腌制烤猪骨外，还可以换上蛞蝓、鲜猪骨。猪骨头的咸度足以味道好，如果用新鲜的猪骨头腌制盐，最后将冰箱腌制24小时。用瓦数烹饪足够长的时间会非常柔软。如果你没有锅，你可能想煮更长时间。
文章编辑的食物和食物日记