"QQ子弹拉丝，美味健康。近日，主播"胡美丽家乡美食"与山东特色高粱，走进了大家的视野。这个QQ子弹和拉丝成了一个标志性词，引起不少网友的模仿。高粱有多神奇？刘说，工厂的订单已经在六个月后下达。一年前，她没想到野风薯片的高粱能成为"网红糖果"，而且能走出山东，让全国消费疯狂。
"火"上山东特产美味好玩
"有多少人买高粱，只是想拉动电线。很多网友在"侯美"下抖动账号留言，想看高粱拉线。"这种美味可口的糖是每个山东孩子童年的回忆，我记得只有在新年才能吃到一块高粱，那是新年的象征。"野风脆皮食品有限公司副总经理刘兆勤说。
侯美与火高粱是从野风脆片。作为一家专业生产山东特色老牌企业，野风薯片主要生产"野风薯片"牌煎饼、高粱、山楂制品、干果系列、中式糕点、全麦烤饼、小颗粒、水果等八大系列200多个品种。高粱是主要类别之一。
"侯孝贤的一句美丽的咒语点燃了它，这是我们没想到的，至少一年前没有。刘说，最近由于高粱的爆炸，工厂订单原定于六个月后。一"QQ弹丸也能拉丝，美味健康"，野风薯片收到上千个订单，业绩飙升。
拉丝的诀窍是慢慢煮糖，以完成精细的工作
高粱糖历史悠久，统称为糖，是山东的特产，是传统名牌软糖。一直以"子弹、坚韧、柔软"三者结合著称。吃粘牙，甜美清爽。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等主要材料，采用传统工艺、设备，火精功制作而成;以细腻的组织、饱满的韧性、略带甜味和美味特色的山东特产已成为名牌产品。
而野风清爽的高粱粘稠，Q子弹刷...高粱拉力可长达10厘米。卓越的背后是使用固体成分的秘诀。
这种让网友痴迷的拉扯感，其实来源于原料"麦芽糖"。玉米淀粉与麦芽糖混合，甜麦芽糖加热后变得更粘稠，食用后可Q软。在煮糖的过程中，加热适合于用火，一锅加糖煮两个小时，其弹性和口感达到最佳，拉出蚕丝。最后，用一层玉米淀粉和宣纸包裹，制成一块高粱糖。
而超市批量生产的糖块包装则不同，每个高粱包装都是"纸皮"，手工捻制，延续了传统的高粱包装，或原有配方，或熟悉的味道。
百年红色现在被全国各地的消费者所理解
济南野风脆食品有限公司是山东省高粱的主要生产厂家之一，是山东历史最悠久的高粱生产厂家。1989年和1981年分别获得山东省和商务部优质产品奖。1994年还荣获全国优质食品银奖，是山东国内知名特色食品生产企业。
自从侯美把这个特辑带给观众之后，更多的人知道了"野风"。作为为数不多的生产高粱的厂家之一，这突如其来的火势也给厂家带来了更大的发展空间。
"生产线扩大了一个，但订单量真的很大，供应不足。刘说，他很高兴看到山东的特殊生产能力被抢购一空。"这证明我们的东西得到了更多的认可，我们多年来一直坚持我们的旧业务，我们可以变红。现在野风薯片正在开发自己的健全平台，积极创新一些形式的商品。它打算依靠这些平台将更多的山东特色食品带到更广阔的市场。
新时报记者：郭孟轩
校对：冬平
编辑：翟志斌