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山西，在古代被称为"魏伟"，山西晋中区是晋中市的政治、经济和交通中心。被誉为"省级城市门户"。这里的风景非常优美，到晋中玩除了欣赏美丽的风景外，千万不要错过这首"三宝"，三宝、灯笼、灌肠、豆腐脑，这是在当地流传的传统风味民谣。当你到达那里时，你必须尝试一下。让我们详细看看这个"三宝"栏。
< h1级"pgc-h-箭右">第一宝：灌肠</h1>
灌肠具有很强的地方性，是灌肠的"三宝"之一。说到灌肠剂，让我们再说几句话。民国历史上最著名的灌肠剂是民国初期的范庆林灌肠剂。他做了灌肠，每块先成团，然后放开，不变不开裂，所以有一个"粉丝产品"说。
灌肠剂主要由面条制成，其特点是：尖锐而强烈，味道浓郁，开胃菜清淡。过去，制作灌肠的方法比较简单，先用冷水做糊状，然后放进锅里煮，用醋和大蒜吃。
现在经过改进，生产先和面，先把表面硬再软，再把薄表面混合。如果是冷面食，那就更薄一点。热意大利面的字眼尽可能厚，最好在里面掺上一点猪血。这赋予灌肠强度，良好的外观和弹性。冷吃的方式是配盐，大蒜，醋，辣酱和几滴香醋油。趁热吃要切成块，煎锅烧后放入猪油中，放入灌肠剂和配料油炸后食用。灌肠以其更强，更好而闻名，"鸡爪灌肠以其良好的面孔而闻名，在灌肠中间拧紧鸡爪印。
< h1级"pgc-h-right-arrow">第二宝：灯笼</h1>
灯笼我们本来应该吃的，不同地方的风俗不一样，吃法、口味、做法都略有不同。元宵节是"三宝"之一，在历史上有着盛誉的二次元气。民国时期，在邵寿等街头，卖灯笼的商店和小贩特别多，其中南门东昌盛汉正宝的灯笼，因其独特的风味和名气最为名。
元宵节在第二届中经久不衰，一直很受人们的欢迎，无论是在节日期间，还是在婚宴上，元宵往往是"客人"。
制作灯笼馅：
食材： 花生， 芝麻， 核桃， 红糖.
1.将花生在烤箱中烤5分钟，将去皮的核桃在烤箱中烘烤5分钟，在芝麻烤箱中烘烤2分钟;
2.烤芝麻盘机破碎，另外两台也采用相同的方法，打好芝麻，三种配料配上红糖即可。
做圆汤，把汤包起来圆：
1.首先，准备米粉，将米饭放入盆中，加入适量的水即可将米粉和做好，取一小块米粉在心脏用手包裹适量的馅料。
2.像包子一样捏住周围的环境，然后将捏好的汤放在手心里，揉成一圈。准备一个大盘子，撒上一些干米粉，把圆汤放进去，然后把所有的汤都做成圆的。
3.倒入锅中煮沸，将汤圆向下，等待汤圈漂浮，约2至3分钟鱼出吃。
< h1级"pgc-h-right-arrow">第三宝：豆腐脑</h1>
豆腐脑也是第二次的"三宝"之一。它已经存在了数百年，是当地人中流行的美食小吃。豆腐大脑的奇怪之处在于它"击中卤素"。
豆腐脑，由"三锅"组成。在大铜锅里，是用卤素汁煮熟的上一类粉、大豆、淀粉和各种香料。出售时，将铜锅放在笼子里，在炭壶下面保温，火锅、炖丸、猪肉片、炸豆腐片等：砂锅的直径（俗称皮锅），然后装满脑豆腐。吃饭时，先把一勺脑豆腐倒入碗底，将粉、大豆、腌料倒入铜锅中，再放上丸、肉片、炸豆腐片的火锅，再滴几滴香油。颜色略带棕色，香气饱满，特别适合冬季食用。