今天的黑醋栗，又称黑醋栗，并不是今天中国闻名的某种黑葡萄，而是一种小黑莓，因为它很难保存，而且在我们国内的栽培并不多，所以在市场上几乎是看不见的。黑醋栗并不大，作为一种深色水果，富含花青素和多种维生素，绝对是水果行业的多功能健康参与者。
黑加仑野生种群分布在欧洲和亚洲，但欧洲人驯化较早。早在16世纪，英国、德国和荷兰就开始种植黑加仑，距今已有400多年的历史。而中国的黑醋栗起源于新疆，真正的商业种植要等到20世纪90年代以后。1992年，经过多年的努力，新疆当地的农业研究人员终于成功地将欧洲引进的商业品种嫁接到当地品种。
黑醋栗虽然美味，但在欧洲或国内市场上很难找到，其中大部分用于食品加工业。由于其丰富的营养，黑醋栗除了用于酿酒和果酱外，还用于提取天然色素，也是生产保健化妆品，保健药品和保健食品的优质原料。
作为一种无害、营养价值的水果，在欧洲，特别是在英国、澳大利亚和东欧非常受欢迎，被广泛用于果酱、果汁、果冻、糖果和酿酒的生产，我国曾经花费大量精力来攻击商业种植，但远洋彼岸的美国在上世纪初禁止种植黑加仑， 这是什么？
作为欧洲著名的水果，黑醋栗自然是由新欧洲人带到美洲大陆的，在那里它们扎根并繁殖。同样出于保存原因，黑醋栗开始以后院植物的形式存在，一些农场黑加仑用于酿酒。
黑醋栗从欧洲进入美洲，虽然没有成为流行的水果，只能被视为邻居的姐妹，但在某种程度上，黑醋栗在美国也是一个三线小演员，虽然不是每个人都吃过，但听说的人并不少数。
无害，无可争议的黑加仑的安静生活在20世纪初被从欧洲引入的真菌打破。
一种叫做水泡锈病的致命真菌从欧洲引入北美大陆，直接影响了当时美国的伐木业。由于这种真菌对当时美国伐木业的支柱树白松非常致命，因此黑醋栗被发现是致命真菌的中间宿主。
美国伐木业迅速向立法者施压，要求禁止黑加仑种植。
当时的美国伐木业是一个新兴产业，风力旺盛，而黑醋栗因为自身的局限性，而且没有相关产业的支撑，自然也无法与伐木业竞争，所以很快就输了。1911年，美国国会通过了一项法律，禁止在美国土地上种植黑加仑。
尚未流行的黑加仑已被无情地扼杀，使大多数美国人对这种本应属于后院树种的植物知之甚少。
1966年，新的抗病毒黑加仑品种被成功培育出来，联邦政府放宽了对黑加仑的禁令，取而代之的是地方各州，但大多数州并没有解除之前的禁令。
黑加仑酒一直被禁止，直到本世纪初，一位名叫格雷格·▪·奎因（Greg ▪ Quinn）的农民出现，被"冷冻"了近一个世纪的黑加仑才成功获释。
Quinn于1999年在纽约州购买了一个废弃的农场，在考虑种植什么作物时，他发现黑加仑是一个不错的选择。由于他与植物学相关的学术背景，并且因为他仔细检查了当地的农场，寻找稀缺的水果和蔬菜，他认为种植黑加仑是有希望的，唯一的麻烦就是禁止黑加仑。
图片：格雷格·▪·奎因
以白松为主的伐木业的荣耀早已成为过去，白松不再是曾经广泛用于制作圣诞树或将其种植成木材的物种。
2002年，Quinn还与康奈尔大学的专家合作，确认黑加仑可以安全种植。在没有历史遗产的阻挠和科学支持的情况下，他开始"访问"立法机构，寻求解除黑醋栗禁令。
政客们很现实，他们问奎因有多少农民会参与黑醋栗的种植。黑醋栗的市场前景如何？奎因无法回答这些问题，因此解除禁令的请求很快被驳回。但奎因并没有死，而是坚持要去拜访，这为他赢得了"疯狂的黑加仑"的绰号。
经过几个月的坚持，《华尔街日报》的一名记者找到了他，并在报纸上发表了他的故事。奎因随后接到了已故纽约州参议员威廉·拉金（William Larkin）的电话。农业委员会成员Larkin有兴趣听到更多。在接下来的六个月里，他们共同制定了一项新法案，以推翻对黑加仑的禁令。
2003年4月，纽约州参议院首次一致投票通过了一项新法案，将黑醋栗的商业种植合法化。接下来的一周，议会一致投票通过了这项新法律。五个月后，州长乔治·帕塔基（George Pataki）签署了该法案，推翻了一项已有近百年历史的禁令。
禁令的解除对奎因来说是一个巨大的胜利，但他没有沉浸在胜利的喜悦中，而是立即开始向全国推广黑加仑。但结果是可以想象的，而且难度太大了。近一个世纪的"冰"让美国的几代人感到没有水果，而且需要很多钱来推广它，这对于像奎因这样的小农来说是不现实的。
今天，Quinn专注于进口和繁殖不同的波兰品种。虽然他成功地推翻了禁令，但改变市场并不比照顾美国的波兰人，斯拉夫人和俄罗斯人更容易，看着他们重温珍贵的家庭烹饪传统，我感到非常高兴。（完整）
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