北8月,每天仍然是炎热的一天,两个孩子都在学校这个月,每天早起为孩子做早餐,中午按时准备午餐,下午准备饭菜和小吃一般迅速做好蛋糕或饼干,是节省时间。孩子说早上没有吃蛋糕卷很长一段时间,因为进入夏天,奶油真的不做,安排今天的夏天吃小清新和抹茶蛋糕卷,不仅在外表,与新鲜的茶,也偷偷地说,把抹茶填充物。
蛋糕是经常做食物给我的家人,一周做四到五次,蛋糕卷很多朋友感到更麻烦,雨比雪纺妈妈认为方便,发酵时间短,细腻柔软,比雪纺好看好吃,切成小块,香和美味。今天做抹茶(绿色很清新,很多朋友不知道抹茶和绿茶,认为这是一件事,这不是一个,抹茶味香绿色,烤绿茶粉绿,味道略苦。今天分享的详细实践抹茶蛋糕卷,只要看一遍,一旦成功零失败,你越多,你越想要的东西。
【填充物抹茶蛋糕卷】
60克,蛋黄糊:牛奶、40 g玉米油,低54 g, QingLan抹茶粉6克,蛋黄5
蛋白质:5、55克的糖,柠檬汁,一点点
餐:220克奶油、糖20 g,抹茶粉2.5 g
【方法】:
1,准备的材料使用,分别称量重量好备用,茶粉QingLan重的颜色,如果使用indocalamus增加到10克。
2,首先使蛋黄糊:牛奶和玉米油中没有水容器,使用手鸡蛋,搅拌至没有喷雾,酸奶的外观形状。
3、高筋面粉和抹茶粉和筛选,分别与鸡蛋搅拌至没有粉,没有粒子。
4,蛋黄分离到,鸡蛋注入中风之字形,折叠成蛋黄混合物。
5、混合蛋黄糊,蛋头,细腻富有光泽。
6、生产酥皮:没有水做饭机桶石油,在蛋白质的分离,厨师机打开中速直到蛋白发泡后,加入柠檬汁和糖(第一个)。
7后,继续发送重要的粮食,第二个添加糖,继续发送一个大钩子蛋白质,第三次加入糖。
8,低速,把蛋白打至蛋笼子里,蛋白质裙衬,富有光泽,烤箱预热150度上下管。
9日,取1/3蛋白到蛋黄糊,用抹刀褶皱。
10,拌匀糊糊,倒入酥皮,折叠成均匀糊状蛋糕。
11,烤盘,倒入蛋糕混合铺在锅上的纸轻轻产卵粘贴,抖出鸡蛋实际上大泡沫。
12、中间,把烤盘入预热烤箱150度烘烤30分钟。
13日,烤后冷却架,表面冷却降温后,转矩在散热器的底部。
14、蛋糕卷散热,充满了成分,用于厨师机筒、3文件发送到厨师机开始,一个重要的粮食。
15日送到好的蛋糕上的奶油均匀滚,我滚毛巾卷,把黄油表面的表面。
16日,擦拭后,用擀面杖辅助卷成卷,油纸包好,冷冻20分钟定型。
17日,成形好蛋糕卷,用锯齿刀切成小块,板块和服务,吃用保鲜盒密封,冷藏。
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