硒是一种重要的15种营养素,人体缺硒会造成许多严重的疾病,在全世界40多个国家缺硒地区,中国22个省的数亿人缺硒或低硒地区,这些地区的人口肿瘤、肝病、心血管疾病发病率非常高。6 ~ 20毫克的硒量在成年人的身体。肾脏的硒在各种组织和器官、体液浓度最高。在组织内主要存在于硒结合蛋白复合物的形式。硒主要是在小肠吸收,体内的硒食品吸收率为60% ~ 80%。经过肠道吸收到体内的硒代谢的大部分的尿液。尿硒是判断人体硒的损益状况的良好指标。其他放电方式的硒粪便,汗水。硒在人体内的吸收、运输、卸货、存储和分布将受到很多外部因素的影响。膳食硒的主要化学组成和数量。此外,性别、年龄、健康状况。在超过18岁50μg / d推荐摄入量,适当摄入50 - 250μg / d,可以容忍的最高摄入量400μg / d。
硒的作用。
首先,身体的抗氧化酶,能保护细胞膜免受氧化损伤,维持其渗透率;第二,硒- P蛋白有毒物,如螯合重金属减少毒素的毒性
硒被称为“抗癌之王”,在人体内微量元素血硒水平与癌症的发生有关。每日补充硒200μg,癌症死亡人数下降了50%,癌症的总发病率下降37%,包括肺癌下降了46%,下降58%直肠癌、前列腺癌的63%。硒可以减少癌症风险”和“硒在体内可以产生抗癌效应”。硒能抑制癌细胞的生长及其DNARNA和蛋白质合成、抑制癌症基因转录干扰致癌物的代谢。
硒谷胱甘肽过氧化物酶(氧化酶)成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其正常功能,促进糖代谢、降低血糖和尿糖,提高糖尿病的疾病。
视网膜由于接触电脑辐射等等,更脆弱,硒可以保护视网膜,增强玻璃完成,提高视力,预防白内障。
硒是一种重要的自由基清除剂(50 - 500倍的维生素E),排出毒素,抗氧化剂,能有效抑制过氧化脂质的生成,预防血栓,清除胆固醇,增强人体的免疫功能。
。因为氧化高“本身”,适量添加到防止器官衰老和疾病,抗衰老,增强免疫力,抵抗疾病。
硒是一种重要的元素保持正常的心脏功能,保护和修复心脏对身体。人体血硒水平,会导致减少体内清除自由基的功能,导致有害物质沉积,增加血压、血管壁增厚,血管弹性降低,血流缓慢,氧功能下降,诱发心脑血管疾病的发病率。
硒可以预防骨髓病变,促进修复,促进蛋白质合成的二硫键对金属解毒。有良好的预防和治疗关节炎的患者。
约束力很强,硒和金属的耐镉中毒肾、性腺和中枢神经。硒、汞在体内,以及结合重金属如铅、锡、铊。
体内硒含量较低,胃疾病的机会就越大浅表胃炎患者体内硒含量低于健康人经常萎缩性胃炎患者的血中硒含量较低的“癌症”的可能性大大增加大多数胃癌病人的硒的缺乏。
人体的硒水平低,会导致缺乏免疫功能和抗氧化能力下降,导致胃粘膜屏障是不稳定的,黄嘌呤氧化酶在紧急情况下将继续上升,引起胃粘膜缺血损伤,增加氧自由基,导致消化系统疾病如胃炎、胃溃疡,硒是一种天然的抗氧化剂,可有效抑制活性氧生成,消除浪费生成人体新陈代谢过程中,自由基,防止胃粘膜坏死,促进粘膜修复和溃疡愈合,预防癌症,所以每天一定量的硒有助于控制疾病慢性胃病患者,缓解胃病的症状。
硒辅助剂是一种优秀的放疗和化疗,放疗和化疗在肿瘤患者服用硒可以在许多方面发挥作用。硒能提高身体的免疫力放疗和化疗的病人,使病人机体有足够的能力来完成顺利,提高免疫力,还帮助癌症病人尽快恢复,防止肿瘤的转移和复发同时,补硒不仅可以减少恶心、呕吐、胃肠功能障碍,食欲不振,严重脱发,如放疗和化疗的不良反应,还可以减少化疗引起的白细胞下降率。在化疗前后服用大剂量的硒补充剂,白细胞总数和中性粒细胞计数显著增加而没有硒,硒可以预防放疗和化疗耐药性和硒可以减轻癌症患者化疗药物的毒性作用。
硒对大脑功能是非常重要的,因为缺乏一些神经递质代谢率的变化,与此同时,身体会产生大量的有害物质也不能得到及时清除自由基,从而影响人类的大脑功能,并提高硒不仅可以减少儿童难治性癫痫的发生,能有效缓解焦虑,抑郁,和累,这种效果是最明显的缺硒组。
硒与人体内分泌激素密切相关,甲状腺中硒含量高于其他群体除了肝脏,肾脏,硒在甲状腺组织中有非常重要的功能,可以调节甲状腺激素的代谢平衡,缺硒会引起甲状腺功能障碍。
低的地区前列腺癌发病率远高于高硒地区,前列腺癌病理演变过程中,镉元素扮演着重要的角色,随着年龄的增长和环境的影响和低硒导致内分泌紊乱,使前列腺增生和前列腺肿瘤积累镉引起的。镉和硒抑制人类前列腺上皮细胞的生长,降低了条件。
男性不育患者精液硒水平普遍较低,研究发现:硒水平越高在精液和精子数,更多的生命力。人类精子细胞含有很多,不容易精液中存在的氧自由基攻击,引起脂质过氧化,从而损害精子膜,精子活性的降低,功能丧失,甚至导致不孕。硒是一种强大的抗氧化作用,能清除多余的自由基,抑制脂质过氧化作用。男性不育患者精液和硒水平低会削弱身体本身存在的精液清除氧自由基和抑制脂质过氧化反应,导致患者精子的运动性低、死亡率高,导致不育。
含硒较高在某些食物,如:海鲜,可食用的蘑菇,肉,鸡蛋含有硒含量超过肉,每100克食物,猪肉含有硒10.6微克,鸡蛋含有硒23.3微克,包含硒30.7微克的鸭蛋,鹅蛋含有硒33.6微克,人参15毫克的硒,花生含有硒13.7微克。
硒的补充方法
1。人工补硒:人工添加各种各样的补硒摄入量产品主要分为两类,无机硒和有机硒和无机硒主要亚硒酸钠、硒和维生素E协同作用,能保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒的抗癌效果,保护肝脏。主要用于硒缺乏症患者和当地疾病,克山病的预防和控制,以及长时间取决于维持高硒缺乏症患者的静脉营养。
用法用量:口服,成人剂量的每月50至500毫克。
孩子10到50毫克。
亚硒酸钠片每片含有1毫克,亚硒酸钠(相当于457μg)含有硒和11岁的成年人一次两片。
2到4岁的儿童,每日一次拿半块,每次服1片,5岁;副作用:过量的硒可引起中毒,每日400μg的最大安全。
由于更大的毒性,无机硒盐在日本在1993年已经被禁止在食品和饲料添加、支持一个更安全的含硒蛋白质、氨基酸和其他有机硒,或富含硒农副产品。
有机硒和亚硒酸钠和其他无机硒,而食品安全、无毒副作用,吸收利用率高,高营养价值(如高水平的维生素、优质蛋白质,等等),etc.No副作用也有利于吸收。是一个理想的补硒的首选。
2、自然补硒:喂野生的自然增长,自然硒含量高的食物,如补充有机硒,相对于无机硒毒性降低,但也需要科学补硒摄入量按照有关规定。天然硒比无机硒食品更健康。与自然补硒的方法,比无机硒的摄入对健康有益。
硒更高一些食物,例如:海鲜、肉类、鸡蛋、食用菌、花椰菜、紫色的土豆,大蒜和其他食物。营养学家也提倡有机硒,硒强化食品,如富硒灵芝、富硒大米、富硒蛋、富硒蘑菇、富硒茶酸酯、富硒麦芽、硒多糖和硒酵母,etc.Se-enriched汁、富硒草、富硒牛奶、富硒小麦,富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干,富硒水果、富硒粮、富硒大闸蟹。
不太多。因为过量的硒摄入可导致中毒,脱发,贾。中国大部分地区的饮食中硒含量是足够安全的。临床发现硒和硒中毒分为急性、亚急性和慢性。主要原因是身体的中毒,直接或间接地摄入,接触大量的硒,包括职业、地域原因,饮食习惯,和物质滥用。所以补硒摄入严格准确的建议服用硒的国家认证。
急性中毒通常是发生在大量的材料和高硒摄入量,每日摄入硒含量高达400 ~ 800毫克/公斤体重可引起急性中毒。主要表现为异常的动作和手势病理,呼吸困难,肠胃气胀,高烧、快速脉冲,崩溃,死于呼吸衰竭。致命的中毒死亡之前大多直接心肌抑郁和周边血管舒张耐火低血压。其特点大蒜呼吸的症状或臭,,呕吐、腹痛、易怒、流口水过多和肌肉痉挛。
急性硒中毒的孩子通常有头晕、头痛、无力、嗜睡、恶心、呕吐、腹泻、呼吸和汗液气味大蒜、上呼吸道刺激症状和眼结膜。重者有支气管炎、发冷、发热、出汗,手指震颤和肝肿大和其他性能。特征的急性中毒患者硒脱头发和指甲,皮疹,周围神经病变、牙齿颜色剥落。实验室检查,白细胞增多,尿硒含量不高,2 ~ 3天后症状逐渐改善。亚硒酸钠的错误,产生多个神经炎、心肌炎、急性硒中毒应识别,防止误诊。
慢性硒中毒往往是每天从食物摄取硒的结果在2400年~ 3000年,几个月才出现症状。泛黄的脱发、指甲、皮肤、口臭、疲劳、龋易感性增加,抑郁等。
一般慢性硒中毒大致有头晕、头痛、倦怠、口腔金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有大蒜的气味,也可以有肝肿大,肝功能异常,自主神经功能障碍,增加尿硒。长期的高硒使儿童发育不良的长度,重量,甚至头发粗糙的脆弱,改变神经症状和智慧。慢性硒中毒的主要特点是头发和指甲的形状改变。