硒是一種重要的15種營養素,人體缺硒會造成許多嚴重的疾病,在全世界40多個國家缺硒地區,中國22個省的數億人缺硒或低硒地區,這些地區的人口惡性良性腫瘤、肝病、心血管疾病發病率非常高。6 ~ 20毫克的硒量在成年人的身體。腎髒的硒在各種組織和器官、體液濃度最高。在組織内主要存在于硒結合蛋白複合物的形式。硒主要是在小腸吸收,體内的硒食品吸收率為60% ~ 80%。經過腸道吸收到體内的硒代謝的大部分的尿液。尿硒是判斷人體硒的損益狀況的良好名額。其他放電方式的硒糞便,汗水。硒在人體内的吸收、運輸、卸貨、存儲和分布将受到很多外部因素的影響。膳食硒的主要化學組成和數量。此外,性别、年齡、健康狀況。在超過18歲50μg / d推薦攝入量,适當攝入50 - 250μg / d,可以容忍的最高攝入量400μg / d。
硒的作用。
首先,身體的抗氧化酶,能保護細胞膜免受氧化損傷,維持其滲透率;第二,硒- P蛋白有毒物,如螯合重金屬減少毒素的毒性
硒被稱為“抗癌之王”,在人體内微量元素血硒水準與癌症的發生有關。每日補充硒200μg,癌症死亡人數下降了50%,癌症的總發病率下降37%,包括肺癌下降了46%,下降58%直腸癌、前列腺癌的63%。硒可以減少癌症風險”和“硒在體内可以産生抗癌效應”。硒能抑制癌細胞的生長及其DNARNA和蛋白質合成、抑制癌症基因轉錄幹擾緻癌物的代謝。
硒谷胱甘肽過氧化物酶(氧化酶)成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其正常功能,促進糖代謝、降低血糖和尿糖,提高糖尿病的疾病。
視網膜由于接觸電腦輻射等等,更脆弱,硒可以保護視網膜,增強玻璃完成,提高視力,預防白内障。
硒是一種重要的自由基清除劑(50 - 500倍的維生素E),排出毒素,抗氧化劑,能有效抑制過氧化脂質的生成,預防血栓,清除膽固醇,增強人體的免疫功能。
。因為氧化高“本身”,适量添加到防止器官衰老和疾病,抗衰老,增強免疫力,抵抗疾病。
硒是一種重要的元素保持正常的心髒功能,保護和修複心髒對身體。人體血硒水準,會導緻減少體内清除自由基的功能,導緻有害物質沉積,增加血壓、血管壁增厚,血管彈性降低,血流緩慢,氧功能下降,誘發心腦血管疾病的發病率。
硒可以預防骨髓病變,促進修複,促進蛋白質合成的二硫鍵對金屬解毒。有良好的預防和治療關節炎的患者。
限制力很強,硒和金屬的耐镉中毒腎、性腺和中樞神經。硒、汞在體内,以及結合重金屬如鉛、錫、铊。
體内硒含量較低,胃疾病的機會就越大淺表胃炎患者體内硒含量低于健康人經常萎縮性胃炎患者的血中硒含量較低的“癌症”的可能性大大增加大多數胃癌病人的硒的缺乏。
人體的硒水準低,會導緻缺乏免疫功能和抗氧化能力下降,導緻胃粘膜屏障是不穩定的,黃嘌呤氧化酶在緊急情況下将繼續上升,引起胃粘膜缺血損傷,增加氧自由基,導緻消化系統疾病如胃炎、胃潰瘍,硒是一種天然的抗氧化劑,可有效抑制活性氧生成,消除浪費生成人體新陳代謝過程中,自由基,防止胃粘膜壞死,促進粘膜修複和潰瘍愈合,預防癌症,是以每天一定量的硒有助于控制疾病慢性胃病患者,緩解胃病的症狀。
硒輔助劑是一種優秀的放療和化療,放療和化療在惡性良性腫瘤患者服用硒可以在許多方面發揮作用。硒能提高身體的免疫力放療和化療的病人,使病人機體有足夠的能力來完成順利,提高免疫力,還幫助癌症病人盡快恢複,防止惡性良性腫瘤的轉移和複發同時,補硒不僅可以減少惡心、嘔吐、胃腸功能障礙,食欲不振,嚴重脫發,如放療和化療的不良反應,還可以減少化療引起的白細胞下降率。在化療前後服用大劑量的硒補充劑,白細胞總數和中性粒細胞計數顯著增加而沒有硒,硒可以預防放療和化療耐藥性和硒可以減輕癌症患者化療藥物的毒性作用。
硒對大腦功能是非常重要的,因為缺乏一些神經遞質代謝率的變化,與此同時,身體會産生大量的有害物質也不能得到及時清除自由基,進而影響人類的大腦功能,并提高硒不僅可以減少兒童難治性癫痫的發生,能有效緩解焦慮,抑郁,和累,這種效果是最明顯的缺硒組。
硒與人體内分泌激素密切相關,甲狀腺中硒含量高于其他群體除了肝髒,腎髒,硒在甲狀腺組織中有非常重要的功能,可以調節甲狀腺激素的代謝平衡,缺硒會引起甲狀腺功能障礙。
低的地區前列腺癌發病率遠高于高硒地區,前列腺癌病理演變過程中,镉元素扮演着重要的角色,随着年齡的增長和環境的影響和低硒導緻内分泌紊亂,使前列腺增生和前列腺惡性良性腫瘤積累镉引起的。镉和硒抑制人類前列腺上皮細胞的生長,降低了條件。
男性不育患者精液硒水準普遍較低,研究發現:硒水準越高在精液和精子數,更多的生命力。人類精子細胞含有很多,不容易精液中存在的氧自由基攻擊,引起脂質過氧化,進而損害精子膜,精子活性的降低,功能喪失,甚至導緻不孕。硒是一種強大的抗氧化作用,能清除多餘的自由基,抑制脂質過氧化作用。男性不育患者精液和硒水準低會削弱身體本身存在的精液清除氧自由基和抑制脂質過氧化反應,導緻患者精子的運動性低、死亡率高,導緻不育。
含硒較高在某些食物,如:海鮮,可食用的蘑菇,肉,雞蛋含有硒含量超過肉,每100克食物,豬肉含有硒10.6微克,雞蛋含有硒23.3微克,包含硒30.7微克的鴨蛋,鵝蛋含有硒33.6微克,人參15毫克的硒,花生含有硒13.7微克。
硒的補充方法
1。人工補硒:人工添加各種各樣的補硒攝入量産品主要分為兩類,無機硒和有機硒和無機硒主要亞硒酸鈉、硒和維生素E協同作用,能保護細胞膜,防止不飽和脂肪酸的氧化。微量硒的抗癌效果,保護肝髒。主要用于硒缺乏症患者和當地疾病,克山病的預防和控制,以及長時間取決于維持高硒缺乏症患者的靜脈營養。
用法用量:口服,成人劑量的每月50至500毫克。
孩子10到50毫克。
亞硒酸鈉片每片含有1毫克,亞硒酸鈉(相當于457μg)含有硒和11歲的成年人一次兩片。
2到4歲的兒童,每日一次拿半塊,每次服1片,5歲;副作用:過量的硒可引起中毒,每日400μg的最大安全。
由于更大的毒性,無機硒鹽在日本在1993年已經被禁止在食品和飼料添加、支援一個更安全的含硒蛋白質、氨基酸和其他有機硒,或富含硒農副産品。
有機硒和亞硒酸鈉和其他無機硒,而食品安全、無毒副作用,吸收使用率高,高營養價值(如高水準的維生素、優質蛋白質,等等),etc.No副作用也有利于吸收。是一個理想的補硒的首選。
2、自然補硒:喂野生的自然增長,自然硒含量高的食物,如補充有機硒,相對于無機硒毒性降低,但也需要科學補硒攝入量按照有關規定。天然硒比無機硒食品更健康。與自然補硒的方法,比無機硒的攝入對健康有益。
硒更高一些食物,例如:海鮮、肉類、雞蛋、食用菌、花椰菜、紫色的洋芋,大蒜和其他食物。營養學家也提倡有機硒,硒強化食品,如富硒靈芝、富硒大米、富硒蛋、富硒蘑菇、富硒茶酸酯、富硒麥芽、硒多糖和硒酵母,etc.Se-enriched汁、富硒草、富硒牛奶、富硒小麥,富硒啤酒、富硒餅幹和富硒牛肉幹,富硒水果、富硒糧、富硒大閘蟹。
不太多。因為過量的硒攝入可導緻中毒,脫發,賈。中國大部分地區的飲食中硒含量是足夠安全的。臨床發現硒和硒中毒分為急性、亞急性和慢性。主要原因是身體的中毒,直接或間接地攝入,接觸大量的硒,包括職業、地域原因,飲食習慣,和物質濫用。是以補硒攝入嚴格準确的建議服用硒的國家認證。
急性中毒通常是發生在大量的材料和高硒攝入量,每日攝入硒含量高達400 ~ 800毫克/公斤體重可引起急性中毒。主要表現為異常的動作和手勢病理,呼吸困難,腸胃氣脹,高燒、快速脈沖,崩潰,死于呼吸衰竭。緻命的中毒死亡之前大多直接心肌抑郁和周邊血管舒張耐火低血壓。其特點大蒜呼吸的症狀或臭,,嘔吐、腹痛、易怒、流口水過多和肌肉痙攣。
急性硒中毒的孩子通常有頭暈、頭痛、無力、嗜睡、惡心、嘔吐、腹瀉、呼吸和汗液氣味大蒜、上呼吸道刺激症狀和眼結膜。重者有支氣管炎、發冷、發熱、出汗,手指震顫和肝腫大和其他性能。特征的急性中毒患者硒脫頭發和指甲,皮疹,周圍神經病變、牙齒顔色剝落。實驗室檢查,白細胞增多,尿硒含量不高,2 ~ 3天後症狀逐漸改善。亞硒酸鈉的錯誤,産生多個神經炎、心肌炎、急性硒中毒應識别,防止誤診。
慢性硒中毒往往是每天從食物攝取硒的結果在2400年~ 3000年,幾個月才出現症狀。泛黃的脫發、指甲、皮膚、口臭、疲勞、齲易感性增加,抑郁等。
一般慢性硒中毒大緻有頭暈、頭痛、倦怠、口腔金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸和汗液有大蒜的氣味,也可以有肝腫大,肝功能異常,自主神經功能障礙,增加尿硒。長期的高硒使兒童發育不良的長度,重量,甚至頭發粗糙的脆弱,改變神經症狀和智慧。慢性硒中毒的主要特點是頭發和指甲的形狀改變。