7月18日下午，宣威普济火腿食品有限公司在利德尔酒店举行了老普家品牌发布会，来自全国各地的200多家加盟商和主要商家代表出席了发布会。在发布会上共发布了119款黑猪火腿系列的新产品。
宣威火腿已有300多年的名气历史，因为生产玄威火腿而得名，具有独特的风味和浙江金华火腿同名，声异国之声。其主要特点是：形状像蜻蜓，脚趾骨小，薄皮厚，薄薄薄中度，切口浓郁，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨骼略带桃色，如血仍滋润。
宣威火腿的生产技艺是民族非物质文化遗产，是先祖智慧的结晶，它直观地反映了人类社会发展的这一重要过程，具有历史、社会、科技和经济价值，是社会发展不可或缺的实物证据。玄威火腿的生产技能来自农业文明，发展不仅服务于生产，也服务于生活，已成为宣威人生活中难以企及的一部分。
今天，由非遗物技能制成的火腿成为餐桌上的美味佳肴，生活成为非残留工艺品的载体。在现代社会发展和历史的进程中，"活化石"价值的永恒魅力得到了证明，宣伟人将继续加强对这种"活化石"的保护和传承，这是对中华文明5000年历史的标识，对文明的传承和先进文化的建设具有重要意义。
朱春玲 赵伟