大白杜鹃介绍

属于云锦独娟亚群中的常青无鳞杜鹃花组。常绿灌木到小树。幼枝粗壮，绿色和白色粉末状。叶厚皮革，簇状树枝顶部;长圆形或长椭圆形，长7-17厘米，宽3-6厘米;4月至6月开花;顶部总形状为伞房花序，总轴长约3厘米。有腺体;有花8-10朵花，一体球形，直径可达20厘米;花冠漏斗钟形，6-8条裂缝，长度3-5厘米，花瓣头部近圆有轻微缺陷，发条盒基部有毛发;花白色，粉红色或玫瑰色，有时带有淡绿色或粉红色的圆点，香气;花柄和花冠有腺体。男12-16片，子房10个房间，花柱和子房间秘密腺体。果实圆润，长4厘米，9月成熟。

该物种产于四川、云南、贵州海拔1000-3000米的山坡灌木丛中。大白杜鹃，又称大白花、白花树，是云南和四川少数民族地区的传统食用蔬菜，除花后，放入沸水中捞鱼，用水冲洗即可炒或做汤。也可以干燥和储存，当与软水气泡一起食用时。已经确定干花含有17种氨基酸，营养价值非常高。