大白杜鵑介紹

屬于雲錦獨娟亞群中的常青無鱗杜鵑花組。常綠灌木到小樹。幼枝粗壯，綠色和白色粉末狀。葉厚皮革，簇狀樹枝頂部;長圓形或長橢圓形，長7-17厘米，寬3-6厘米;4月至6月開花;頂部總形狀為傘房花序，總軸長約3厘米。有腺體;有花8-10朵花，一體球形，直徑可達20厘米;花冠漏鬥鐘形，6-8條裂縫，長度3-5厘米，花瓣頭部近圓有輕微缺陷，發條盒基部有毛發;花白色，粉紅色或玫瑰色，有時帶有淡綠色或粉紅色的圓點，香氣;花柄和花冠有腺體。男12-16片，子房10個房間，花柱和子房間秘密腺體。果實圓潤，長4厘米，9月成熟。

該物種産于四川、雲南、貴州海拔1000-3000米的山坡灌木叢中。大白杜鵑，又稱大白花、白花樹，是雲南和四川少數民族地區的傳統食用蔬菜，除花後，放入沸水中撈魚，用水沖洗即可炒或做湯。也可以幹燥和儲存，當與軟水氣泡一起食用時。已經确定幹花含有17種氨基酸，營養價值非常高。