提到傣族风情
很多人脑海中首先浮现的便是西双版纳
然而
在红河州建水县坡头乡
有一个独具魅力的傣族村落——阿土村
正等待着你去发现它的别样之美
阿土村，拥有1000多年的悠久历史，坐落于建水、个旧、元阳三县交接处，是建水县的最南端，也是海拔最低点，仅230米，与元阳县城南沙镇一河之隔，炎热的气候孕育出了当地傣族别具一格的特色饮食文化——令人难忘“酸”。
古时，生肉难以保鲜，聪明的阿土人经过不断尝试，用盐和煮熟的糯米饭腌制多余的肉，由此诞生了酸骨头、酸肉、酸鱼等独特风味的美食。
不仅如此，当地多样性的物种资源更是让阿土人的食材极其丰富。热烈绽放的攀枝花，摇曳生姿的酸角叶，散发着清新气息的木瓜……在阿土人的巧手下，变成了一道道令人垂涎欲滴的美食。每一口都饱含着阿土人的智慧与对生活的热爱，每一道菜都诉说着这个千年村落的故事。
酸骨头煮攀枝花
木瓜丝拌细韭菜
酸角叶煮鱼
酸肉炒扭扭辣
油炸酸鱼
苦菜汤
酸柠檬鸡
快来阿土村“gingkao”吧！
开启一场与众不同的傣族风情之旅
感受千年村落的独特魅力与丰富韵味
记者：赵继兵 张洪林 田圆 陈维娇 实习：普新倪
编辑：田圆
审核：王丽琴
法律顾问：云南毛荣芳律师事务所 毛荣芳律师 13808775229