佳节将至，为您介绍有趣的民俗和传说
■清 陈枚 《月曼清游图》之琼台赏月
■今年中秋爆火的山西空壳月饼。
白露已过，秋意渐浓，中秋已近在眼前。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。中秋佳节历史悠久，不仅有丰富多彩的民间习俗和传说，更有许多精美的文物留存于世。古人过中秋除了吃月饼，还有哪些有趣的活动？中秋小知识你都知道几个？
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有多少别称？
“追月节”“玩月节”等至少10个
中秋节的命名来源于中国的农历，农历中一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称“仲秋”。
中秋节有许多别称：因为它的节期在八月十五，所以称为“八月节”“八月半”；又因圆月是“女主角”，所以又叫做“月夕”“秋节”“仲秋节”“八月会”“追月节”“玩月节”“拜月节”“团圆节”等。
起源知多少？
有一种说法和考试有关
关于中秋节的起源，一种和月亮有关，另一种和考试有关。
一种说法是，中秋节起源于古代对月亮的崇拜、月下歌舞觅偶等习俗。中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，人们把月圆当作团圆的象征，把八月十五作为亲人团聚的日子。
中秋节成为一年之中的重大节日，又与科举考试有着极其微妙的关系。三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月举行，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。每到中秋，进行隆重庆贺，成为全社会人民的重要风俗，经朝历代，盛行不衰。
月饼的由来？
传说是杨贵妃起的名
按民间传说，中秋月饼是杨贵妃起的名，原先的月饼叫做胡饼，传说唐玄宗和杨贵妃赏月时，杨贵妃觉得胡饼好吃但不好听，不如就叫月饼吧，于是胡饼正式改名成为月饼。
据史料记载，杨玉环十分喜欢桂花的香气。在一次中秋佳节，唐明皇为了取悦杨玉环，特地为她准备了一束鲜切的桂花。而杨玉环为了感谢皇上，亲手为唐明皇制作了月饼，并在上面雕刻了“永结同心”的字样，作为回赠。
古人如何祭月？
设香案安“月神”牌位
古代民间祭月仪式相对简单。
一般来说，人们于中秋之夜在庭院设香案，上安“月神”牌位，并以时令瓜果和糕点为供品，如西瓜、苹果、石榴、葡萄、菱角等，月饼则是必不可少的。
祭月场所布置完毕，主祭随后就位，依据“赞诗”“上香”“奠酒”等顺序祭月。祭毕，全家老少团座一起，叙话家常，饮筵赏月。
随着时代的发展，祭月的娱乐性大大增强，在宋代已有表现。如孟元老《东京梦华录》即载：“中秋节前……民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”，十分热闹。
为何要饮桂花酒？
祈求延年益寿之意
宋朝中秋之夜必放水灯，夜市通宵营业，百姓们也玩通宵，相传当天越晚睡越长寿。宋朝时，月饼可以少但桂花酒可不能少。
中秋节饮桂花酒的习俗究竟起源于何时何地，目前尚无定论，但从现存古诗文大可推之于唐或之前，如颜真卿写道：“桂酒牵诗兴，兰釭照客情”，而“吴刚伐桂”神话也常用来解释桂花酒的来历。
桂花本身也是一味中药，俗谓桂花乃百药之长，浸有桂花之酒有开胃醒神、健脾补虚之功效，因言“饮之寿千岁”。在中秋节这一团圆日饮桂花酒，不仅具有强身健体之实效，还有向月神祈求延年益寿之意蕴。
古籍记述了桂花酒的酿造方法。一种是“桂花泡酒”，即将新鲜桂花浸泡于白酒之中；一种是“桂花酿酒”，即将所采桂花同蒸好的糯米一起搅拌酒曲等原料，装缸发酵。
有哪些花样玩法？
清朝女子偷葱偷菜
在清朝，未出嫁的女子过中秋佳节，会有结伴偷葱偷菜的风俗。俗话有：偷个葱，嫁个好老公；偷个菜，找个好女婿。而已婚女子则会偷瓜求子。
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今年中秋节哪款月饼最火，你肯定没想到，因《黑神话·悟空》游戏走红的山西空壳月饼成为今年中秋的一匹黑马。
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空壳月饼又叫空心月饼，是山西美食文化中的一种特色月饼，山西清徐的空心粗月饼制作技艺是省级非物质文化遗产。这种月饼的制作工艺讲究，烤制后的月饼皮非常薄，口感香、甜、酥、脆，且因为水分较少，可以存放的时间较长。
“空壳月饼”为什么是空心的？非物质文化遗产项目“乡宁空壳月饼制作技艺”乡宁县县级代表性传承人张瑞琴说：“空壳月饼的馅儿大多是红糖、芝麻、核桃、蜂蜜、果酱调和而成。月饼需要在传统的土炉上进行两次烤制。第一次烤制，将脱模成形的月饼烤硬定型。此时，月饼的图案更加明显生动，并散发出“空壳月饼”独特的香味。接着，需要将烤硬定型的月饼放入炉腔内再进行烤制。炉腔内温度高，会使馅料中的糖得到充分的挥发。糖分挥发时产生的气体，会像吹气球一样将整个月饼鼓起来，从而达到松软酥脆的效果。这也就是“空壳月饼”之所以空心的奥秘。
（据山西晚报）