乳业协会刘超：把握时代脉搏 促进乳业可持续发展

我们的记者，文在寅

2021年是"十四五"规划的开始。涉及国家规划的乳品行业，在经受住了去年疫情考验后，如何开设新局、寻求新文章，成为行业和企业设立新局、寻求新文章的首要任务。

2021年10月22日，在证券报社主办的第四届中国乳业资本论坛上，中国乳品工业协会副会长兼副秘书长刘超表示，"十三五"期间，我国乳品行业在加工技术装备、企业管理、监管标准、产品质量安全、产品质量升级升级、加强乳制品特色区域建设等方面取得了显著成绩。 我国乳品工业已成为世界级的现代食品制造业，这种良好局面一直延续到今天。

国家统计局数据显示，2021年1-7月，我国液态奶产量同比增长14.61%，乳制品产量同比增长8.53%，全国乳品加工销售收入同比增长14.22%，利润总额同比增长39.09%。"这表明，疫情爆发后，消费量大幅增加，企业产品整体趋向高端。刘超表示，今年1-8月，由于市场需求旺盛，中国乳制品进口保持高位增长。各类乳制品共进口285.45万吨，同比增长31%。进口同比增长17.7%，合成原料奶同比增长28.8%，进口产品持续增长表明中国乳制品市场需求旺盛，潜力巨大。

从上市乳品企业半年业绩来看，行业整体增长势头强劲，大多数上市乳品企业实现了两位数增长，部分乳品企业增速超过50%。伊利、蒙牛、飞鹤、光明、新希望乳业、澳洲、苗科蓝度等企业均取得显著成绩。

刘超说，中国已经全面建成小康社会，正朝着全面建设社会主义现代化强国的目标迈进，为我国乳业的发展奠定了坚实的物质基础，为健康的中国增添了一杯牛奶，履行了我国乳业的历史责任和使命，以满足人民群众对美好生活的向往。此外，大健康时代的到来，也为乳品行业的发展奠定了社会基础。新的皇冠爆发改变了我们的生活方式，人们更加注重健康营养。在2020年，国民健康素养提高了4个百分点，表明每个人都关心自己的健康，他们的营养，并且知道通过喝更多的牛奶，我们可以提高我们的免疫力。

然而，随着我国乳制品产业的快速发展，发展中积累的深层次问题越来越突出，如原奶价格高企、乳制品增长放缓、区域发展不平衡、乳制品市场结构性过剩和短缺、对国际市场的依赖性日益增加等，都影响了行业的健康稳定发展。

刘超表示，面对实际问题，乳品行业应提前规划，积极布局，坚定行业发展信心：一是坚定不移地走全产业链发展之路，大力发展乳品和动物养殖，迅速提高自身奶源比重，确保供应链稳定;，大力开发深加工产品;四是进一步推进产业升级，完善监管标准，针对新原料、新品类、新加工工艺，制定相应标准，为产品安全、产业升级保驾护航，同时促进行业绿色低碳、智能化发展;继续积极开拓海外市场，打造国际知名品牌。

"近年来，'走出去'的欧菲力、蒙牛、飞鹤、光明、圣园、澳大利亚等企业纷纷在大洋洲、欧洲、美洲、东南亚、中东等地投资建厂或收购企业，利用国外资源进行产品生产，在补充国内市场的同时，以国外工厂为依托进入国际市场， 并逐步提升企业品牌的国际知名度和影响力。刘超认为，"十四五"时期是我国社会经济发展和经济结构变化的重要发展时期，要利用百年一遇的社会变迁和发展机遇，科学分析我国乳品行业存在的问题，迎接行业发展的机遇和挑战，把握行业发展方向， 建立可持续发展的创新体系，不断推动中国乳品工业从大国向强国迈进。

（门罗编辑室）