今年中药冰淇淋成为新晋顶流
当代“脆皮年轻人”
热捧中式养生潮
这些冰淇淋口味的名字
一听就很“本草纲目”
烟熏乌梅、竹香茉莉
野菊开心果、薄荷西瓜霜
川贝枇杷膏、山楂佛手柑
……
近日，一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品备受追捧。据介绍，其中一款含姜产品，吃起来冰冰凉凉的，却能驱走身体寒凉。提及研发初衷，有关负责人表示，他们从中医药食同源的理论出发，在冰淇淋中加入食养材料，不仅美味也兼顾了健康。
中药茶饮、中药面包
中药咖啡、中药冰淇淋
……
主打新中式草本概念的中药食品
受到不少年轻消费者的青睐
添加中药汤剂的文创雪糕 中国证券报记者 傅苏颖 摄
耀咖啡养生特饮介绍 中国证券报记者 傅苏颖 摄
2023年，天津中医药大学第一附属医院开了“药食坊”烘焙店，提供麦冬清润吐司、阿胶软欧包、黄芪养生包、荷叶消暑包、当归罗汉果吐司等多款养生系列面包
加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？
东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖肯定地说，中药冰淇淋是没有养生功效的。首先，中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不允许将任何其他药材加入普通食品中。第三，中医讲求对证治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。最后，即使是药补食疗，也需要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推荐人们长期食用各类冰淇淋。
虽然冰淇淋有解暑降温的效果，吃时仍要掌握“三适原则”。
1.适量：冷饮是含糖大户，不宜每天食用，每次也不宜食用过多，最好限制在80克以内。
2.适时：饭前饭后不宜吃；大汗或运动过后不宜吃；夜间醒来不适合吃；刚吃完热食不适合吃；一般在饭后1小时、午睡后半小时、中午时间段吃为宜。
3.适宜：幼儿要少吃；有肠胃疾病的人或消化功能衰退的老人要慎吃；患有心血管疾病的人要慎吃；糖尿病患者也要慎吃，即使打上“0蔗糖”标签，也要谨防各种隐形糖。
事实上
大多数消费者对于中药餐饮持有清醒态度
他们也并不相信
偶尔吃一次中药面包、喝一杯中药咖啡
就能达到养生的目的
而是表达自己的“朋克养生”的态度
——
即便生活再苦再累
也要抽空照顾好自己的身体
来源：新疆广播电视台综合自科普新疆、安徽时评、中国证券报、上海新闻广播