餐饮老板最近估计很少能睡个好觉，为啥？因为生意不好做了，之前或许还能马马虎虎，但随着成本的上涨，再不想想办法便只能等“死”。
有人犯愁，却有人吃香。不信你去看看，总有一些餐饮店几乎每天都是爆满状态，特别是在下午4点以后更是人挤人，这是为什么呢？
在回答这个问题之前，我们不妨思考一下，吸引顾客的手段都有哪些？是口味还是活动？其实，这些都可能影响到餐饮店的销量，但都不是问题的核心，因为消费者不在乎，他们只会选择一个他们熟悉的牌子，就像车子靠右行驶，消费者们只会根据自己的消费惯性选择一个他所信任的餐饮店，来复购，来消费。
而在这个信息爆炸、选择多样的时代，要让自己的餐饮店成为顾客心中的“那个熟悉且信任的牌子”，关键在于构建一个超越食物本身的情感链接，即通过统一的装修风格、标准化的运营管理和独特的消费体验来提升品牌忠诚度和信任度。
这听起来是一个挺复杂的工程，在实操上也将是个困难重重的道路，至少不会是一蹴而就的，除非选择一个连锁品牌，借助品牌的影响力，以及平台的资源和经验来提高店铺的硬核实力。
品牌究竟有着怎样的“魔力”，为什么能够为创业者带来销量？接下来，我们将以炸鸡加盟品牌为例，为大家分享关于运营模式的区别。
一、品牌价值
千万不要因为品牌“看不见，摸不着”而忽略它的存在，就像上面说的那样，品牌是链接炸鸡加盟店与消费者的桥梁，也是塑造独特市场定位、传递品牌价值与文化的关键媒介。加盟商能够借助品牌快速吸引消费者，从而增强炸鸡加盟店的曝光度，在市场竞争中取得一定优势。
二、运营扶持
加盟商与品牌方达成合作之后，便意味着双方建立了一种基于共同目标和利益的紧密合作关系。品牌方为了提高店铺的运营效率，会尽心尽力地帮助开店，比方说“整店输出”，包括店铺选址、装修设计、技术培训、开业指导以及运营推广等。通过这些扶持，可以增加创业的成功率。
三、食材运输
就以最近流行的品牌“炸鸡皇后”为例，品牌有自己的食材工厂和冷链物流中心，通常为“一周两配”，可以满足加盟商的日常配货需求，同时由于食材是提前腌制好的半成品，既可以保证产品口味的统一性，还能确保食材品质和性价比。
总之，面对着发展迅速的新时代，只有敢于创新的那一批人才能在前行道路上越走越远，只有不断接受新鲜事物，创业者的道路才会越走越宽。