同治元年（1862年）12月，清廷撤免了甘陕战场总指挥督办大臣胜保的指挥权，以湘军出身的八旗名将多隆阿为钦差大臣督办陕西军务，全权负责甘陕战事。为统一指挥，清廷特意下诏将胜保所部军士转隶多隆阿麾下，多隆阿将军成为甘陕战场上清军的最高总指挥。
多隆阿仔细分析了甘陕战场的形势，以及叛军的分布特征，制定了稳扎稳打的战法。同治二年（1863年）1月，多隆阿在同州大败叛军，斩首千余级，同州之围遂解。而后，多隆阿又督率达斡尔骑兵、吉林骑兵、索伦骑兵、黑龙江三姓八旗马队、盛京八旗马队等清军精锐向洛水以南的叛军巢穴羌白镇发起进攻。羌白镇是关中地区最大的叛军据点，羌白镇的守将也是甘陕叛军最凶悍、最狡黠的白彦虎，白彦虎在羌白镇构筑了严密的防御工事：
寨堡壁立千仞，鹿角豚栅，密排数重，周围缭以棘刺，炮台警楼高矗云表。
羌白镇内还有叛军2万余人，皆系久经战阵的老兵，战斗力非寻常叛军可比。很显然，这是一个难啃的骨头，多隆阿指挥清军强攻，皆无功而返。时间一长，白彦虎也产生了轻视之心，多隆阿抓住白彦虎的心理特点，佯装败退，白彦虎一直被多隆阿“虐”，想着找点面子回来。于是，白彦虎率军出羌白镇追击多隆阿，多隆阿见叛军出寨，遂指挥清军调转枪头，反击叛军，当即斩杀叛军2000余人，白彦虎率残部仓皇逃入羌白镇。
二月初一日，多隆阿趁叛军新败，士气低落之际，督率各路清军对羌白镇发起总攻，白彦虎疯狂地指挥叛军用弓箭、枪弹射击清军，一时间战事再次陷入胶着状态。关键时刻，清军后勤部队运来了新进口的阿姆斯塔朗大炮，此炮威力无比，是攻坚的利器。随着阿姆斯塔朗大炮发出的轰鸣声，叛军修筑的防御工事被迅速摧毁，清军沿着阿姆斯塔朗大炮的弹着点向羌白镇内突进，叛军迅速崩溃，清军成功攻取羌白镇。因清军在攻打羌白镇战役中付出了惨重的代价，随后清军将镇内的叛军全部处死，用以告慰阵亡战友的在天之灵。
“堡中叛匪尽皆屠杀”——（陈康祺.《郎潜纪闻》）
清军攻取羌白镇后，白彦虎依旧率领万余残部退守在附近的王阁村。本着除恶务尽的原则，多隆阿命清军各部会攻王阁村。叛军慑于清军强悍的战斗力，皆不敢出战，多隆阿遂从容指挥清军对王阁村内叛军据点实行各个击破，王阁村内的叛军万余人全军覆没，唯一遗憾的就是白彦虎提前“溜了”。清军进入王阁村后，解救了被关押的汉人妇孺一万余人。当多隆阿看到大量被叛军处死的平民遗体后，刚烈的多隆阿不顾战场纪律，下令将已经投降的千余名叛军全部斩首。
羌白镇之战是多隆阿入陕以来的第一次大捷，此战歼灭叛军精锐2万余人，一举荡平关中地区最大的叛军老巢。而后，多隆阿凭借着羌白镇之战的余威，向叛军发起更大规模的打击，叛军恐惧地称多隆阿为“多爷爷”。