它是“夏天的纯阳之草”，1块钱买一大把，煮汤泡茶都可以，夏天赶走寒湿就吃它
夏季天气炎热，高温不断，各种冷饮喝喝、空调吹吹，不知不觉，大人孩子体内都积聚了不少寒气，如果加上不爱运动，大门不出二门不迈，寒湿气积聚在身体里多了，湿气重，人困乏、皮肤油，所以早上赶紧去菜市场买了1块钱紫苏叶，用它给家人煮汤喝，许多人还不知道，紫苏有这么多作用。
许多人都奇怪，看似普通又常见的紫苏叶还能有啥作用呢？除了可以用作去腥调味以外，紫苏其实是老广东人心中祛风寒感冒的好食材。
紫苏自古以来就被称作“纯阳之草”。它味道芳香，味辛、温，有解表散寒、行气和胃的作用，对于孕妇、有呕吐肠胃不适者来说，它有很好的止呕作用。夏日炎炎，可以试试用1把紫苏叶，一块瘦肉煮一锅汤，紫苏的发汗能力比较强，在寒气湿气还在体表的时候，用它煮水、煮汤喝，能发汗解表、祛风散寒，寒气排走了，微微出一身汗，感冒自然好得快。
【紫苏瘦肉汤】
食材：紫苏3-4棵，猪腱1块，生姜1块，盐2克，淀粉半茶匙，清水适量，花生油少许。
做法：
1.市场买的新鲜紫苏，自己也可以把根剪下，紫苏成活率也很高，花盆里种几棵，插芊就能种活，平时做菜还能随用随有，很方便。取3-4棵紫苏叶洗干净，摘下梗茎和叶子，梗茎别丢弃，要是没有新鲜紫苏叶，也可以用干紫苏叶替代，只是紫苏的味道相对会淡一些。
2.广东妈妈们喜欢用瘦肉（里脊肉）或猪腱来煮汤，我用的猪腱，带少许筋，但口感比较爽滑，切薄片后先用淀粉兑点水调成淀粉水，然后把生姜切丝，适量盐和花生油以及淀粉水把肉片拌匀，去腥的同时也能让肉片更嫩滑爽口，腌制5分钟。
3、准备一口小砂锅或者汤锅，小火加热后，倒入适量花生油（不需要太多避免油腻），放入姜片爆出香味后倒入腌制好的肉片，翻炒至肉片断生变色。
4.准备适量开水，倒入锅中，加入洗干净的紫苏梗，先用紫苏梗和瘦肉片小火煲煮10分钟，把梗茎的味道和肉片汤的肉鲜味煲煮出来。
5.然后把梗茎夹出，倒入洗干净的紫苏叶，中小火煮2-3分钟，把紫苏叶煮出味道，加适量盐调味即可。趁温热饮用，让身体发汗。
小小一片紫苏叶，作用多多，可别小看它，紫苏叶还有降低高血脂、延缓衰老、降胆固醇、祛风散寒，增强体质提高免疫力，大人孩子都可以喝，简单有效！
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