都知道鸡爪这个东西很受欢迎，可一只鸡也就两个爪，按理来说，鸡爪的数量应该比鸡肉这种产品要少。
但现实却是，鸡爪的数量供应充足，远远大于其他鸡肉产品，那这些鸡爪到底是从哪里来的？吃起来真的安全吗？
说到这里，可能大家都会想到“激素鸡”，觉得既然要供应数量这么庞大的鸡爪，肯定会使用生长激素，让鸡快速生长，来满足市场需求。但事实真的是这样吗？
现在市面上卖的鸡肉，大部分都是白羽鸡。这个品种是研究人员钻研数年，才培育出来的“宝贝”。
经过多年的选择育种，白羽鸡的体重已经从1957年的905克，狂飙到2005年的4202克，比最开始的体重翻了四五倍。
除此之外，经过几十年的优化，现在的白羽鸡从孵化到出栏，只需要42天！这种速度就好像是流水线上的产品，所以根本用不上喂激素，生长速度就已经足够快了！
再说鸡本身就是个脆弱的动物，给它们喂激素不仅不会让它们长得更快，反而还可能让它们大量死亡。所以商家们一般也不会干这种事，毕竟谁也不想“搬石头砸自己的脚”嘛！
这时另一问题就来了，曾有数据统计，我们国家一年要消耗掉200多亿只鸡爪，那卖鸡肉的商家每天得杀好几百甚至上千只鸡，就算是白羽鸡生长速度快，可养鸡场一年也就养几千到上万只鸡，这鸡爪数量怎么也是对不上啊？
其实，我们平时吃的鸡爪，除了国内供应的，还有从国外进口。众所周知，外国人一般都接受不了鸡爪这种食物，有的甚至根本不知道这还能吃。
有老外说，鸡爪骨头太多，吃着费劲。还有人觉得，吃鸡爪这事本身，就有点让人无法接受。
这和他们的饮食习惯和文化也有关系。在西方，鸡爪常被看作是食物的“边角料”，甚至是“贫民食物”，所以他们自然就有点排斥。
由于饮食差异，许多欧美国家也很乐意将鸡爪销往中国，所以我们平常购买的冷冻鸡爪，有一大部分都是来源于国外。这些鸡爪在外国可能被视为“边角料”，但在我们这，摇身一变却成了美味佳肴！
不过啊，虽然鸡爪数量多、供应足，但大家在吃的时候还是要注意一些问题。毕竟“病从口入”这句话可不是随便说说的。
首先要确保你买的鸡爪是新鲜卫生的。最好是去正规的超市或农贸市场买，这样比较有保障。如果你买的是冷冻鸡爪的话，那就要注意看生产日期和保质期了。千万别买到过期或变质的鸡爪！
其次在吃鸡爪的时候也要注意适量。虽然鸡爪很好吃，但也不能贪吃哦！毕竟鸡爪里的脂肪含量还是比较高的。如果你吃太多的话呢，那就容易摄入过多的脂肪和热量。这样一来，对你的身体健康可就不利了！
最后还想提醒大家一点：在烹饪鸡爪的时候呢，一定要确保把它煮熟煮透了再吃。因为如果鸡爪没有煮熟的话呢，那里面就可能残留一些细菌和寄生虫！这样一来，你吃下去之后就容易拉肚子或者得其他肠胃疾病。
总的来说呢，鸡爪这种美食啊虽然好吃又受欢迎，但我们在享受它的同时也要注意一些问题！