三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因此现在用三七的人非常多。李时珍在《本草纲目》中将一味药物称为“金不换”那就是三七。《本草纲目》中三七是上品，属于可以常服久服，延年益寿的中药。自古就有“人参补气第一，三七活血第一”的说法。那到底我们对这味药，了解了多少？
三七以其形态而命名，李时珍虽有“其叶左三右四，故名三七”之说。《本草纲目拾遗》:“每茎上生七叶，下生三根，故名三七。”
三七与人参、西洋参同是五加科人参属的植物，主要分布于云南、广西等地。由于“其形如参”，谓之“参三七”；因其能合金疮如漆黏物，又名“山漆”；又因其贵重，而名“金不换”；最早以广西田州所产为名，故谓“田三七”，后又因云南所产者质优效佳，故称“滇三七”、“滇七”。《医林纂要》名其“血参”。
云南文山的田七
云南文山三七因低纬度高海拔，阳光照射充足，非常适合三七生长，所种植三七质量好、产量大，而被称为“道地药材”，即市面上常见的文山三七。在广西，三七主产地为田州，故此处所产三七又别名为“田三七”或“田七”。
文山被称为“中国三七之乡”，全中国最好的三七就生长在文山的群山峻岭里。
药膳
三七粉粥：三七粉3g，大枣5枚，粳米100g，冰糖适量。粳米淘洗净，大枣去核洗净，然后与三七粉一同放入砂锅内，加水适量煮粥，待粥将成时，加入冰糖汁即成。每日2次服食。补血止血，化瘀清热。用于崩漏下血及其他出血症。
鸡蛋三七粉：鸡蛋1个（打开），三七粉3g，藕汁10ml，陈酒5ml。共隔水炖熟食。化瘀止血。主治咯血。
中医
中药三七为五加科植物三七的干燥根和根茎。主产于云南、广西。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。本品气微，味淡。以个大、体重、质坚实、断面灰绿色者为佳。切片，或捣碎，或碾细粉用。
其性味甘、微苦，温。归肝、胃经。具有散瘀止血，消肿定痛的功效。
注意：1.孕妇忌用。2.个别患者服用本品可引起恶心、频繁呕吐、出血倾向、过敏性药疹；甚至可影响心脏传导系统。
《本草纲目拾遗》：“其味微甘而苦，颇类人参，人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，为药品中之最珍贵者。
《本草新编》：“三七根，止血之神药也，无论上中下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入补血补气药之中则更神。盖止药得补而无沸腾之患，补药得止而有安静之休也。”
三七的等级
三七的等级在国家标准里面是用头数来区分的。所谓的三七头数，是指每500克（即1市斤）三七中三七的个数。例如：20头的三七，即500克三七中有三七20个左右。常见有20头到200头不等，头数越少，三七的个头越大，质量越好，三七的总皂苷含量越高，药用价值也就越高；头数越多，则质量稍差一些。
《本草求真》
三七（专入肝胃。兼入心大肠。又名山漆。时珍曰。或云能合金疮。如漆粘物也。）甘苦微寒而温。世人仅知功能止血住痛。殊不知痛因血瘀则痛作。血因敷散则血止。三七气味苦温。能于血分化其血瘀。试以诸血之中入以三七。则血旋化为水矣。此非红花紫草类也。故凡金刃刀剪所作。及跌仆杖疮血出不止。嚼烂涂之。或为末渗其血。即止。（时珍曰。受杖时。先服一二钱。则血不冲。杖后尤宜服之。）且以吐血衄血。血痢。崩漏经水不止。产后恶露不下。俱宜自嚼。或为末。米饮送下即愈。并虎咬蛇伤血出可治。（与血竭同。）此为阳明厥阴血分之药。故能治一切血病。一种庭砌栽植者。以苗捣敷。肿毒即消。亦取散血之意。（一种春生苗。夏高三四尺。叶似菊艾，而劲浓有岐尖。茎有赤棱。夏秋开黄花。蕊如金丝。盘纽可爱。而气不香。花干则吐絮如苦英絮。根叶味甘。治金疮跌伤出血。及上病甚效。云是三七。而根大如牛蒡根。与南中来者不类。恐是刘寄奴之属。甚易繁衍。）广产形如人参者是。（时珍曰。此药近时出自南人军中。用为金疮要药。云有奇功。）有节非。研用良。
《本草备要》
三七。一名山漆。泻，散瘀，定痛。甘苦微温。散血定痛。
治吐血衄血，血痢血崩，目赤痈肿（醋磨涂即散，已破者为末掺之）。为金疮杖疮要药（杖时先服一二钱，则血不冲心；杖后敷之，去瘀消肿易愈。大抵阳明、厥阴血分之药，故治血病）。
此药近时始出，军中恃之。从广西山洞来者，略似白芨、地黄，有节，味微甘，颇似人参．以末掺猪血中，血化为水者真（近出一种，叶似菊艾，而劲浓有岐尖，茎有赤棱，夏秋开黄花，蕊如金丝，盘纽可爱，而气不香，根大如牛蒡，味甘极。《易繁衍》云是三七，治金疮折伤血病甚效，与南中来者不同）。
《本草纲目》
三七
「释名」山漆、金不换。
「气味」（根）甘、微苦、温、无毒。
「主治」
1、吐血、咳血不止。用三七一钱，口嚼烂，米汤送下。
2、赤痢血痢。用三七三钱，研细，淘米水调服。
3、大肠下血。用三七研细，淡白酒调一至二钱服。三服可愈。
4、妇女血崩。治法同上。
5、重度赤眼。用三七根磨汁，涂眼睛周围，很见效。
6、无名痈肿，疼痛不止。用三七根磨米醋调涂；如痈已破，则用三七研细干涂。
7、虎咬虫伤。用三七研细，每服三钱，米汤送下。另取三七嚼涂伤处。
现代药理
有止血作用，能缩短家兔凝血时间；有显著的抗凝作用，能抑制血小板聚集，促进纤溶，并使全血黏度下降；能增加麻醉动物的冠状动脉流量，降低心肌耗氧量，促进冠状动脉梗死区侧支循环的形成，增加心排血量并有抗心律失常作用；有抗炎及镇痛、镇静作用；此外，还有增强肾上腺皮质功能、调节糖代谢、保肝、抗衰老、抗肿瘤及抗肝纤维化等作用。
时间：2024