文/家居杂坛
不知道大家有没有发现，随着人们对健康的关注度的增高，对锅的选择也产生了变化。
从传统的不粘锅，到现在越来越多的人追捧铁锅。
相信大家在购买铁锅的时候，随便搜一下，都是铁锅的优势。
但是，往往我们却忽略了一点，即使是铁锅，也有好有坏。
而铁锅的种类和品质也不同。因为铁锅又分成了铸铁锅，生铁锅，熟铁锅，精铁锅等等不同类型。价格，也从几十元到几百元，甚至几千元。
其中，有一些廉价的铁锅，其实并不是真正的铁锅，而应该称之为毒铁锅。
铁锅为什么变成了“夺命锅”？
首先大家也清楚，现在市场上炒得比较火爆的，就是铁锅。
但是，你随便搜一下，就会发现铁锅的种类很多。而价格，也是天差地别。
于是，不良商家在利益驱使下，以下的问题出现了。
由于那些不良厂家为了追求利润，所以，就用一些不合格的材料，生产条件简陋地方，例如小作坊里面生产铁锅。
铁锅，现在比较热销。大家都觉得铁锅好。所以，商家也是抓住了消费者的这个心理。
但是，这类小作坊为了降低它的生产成本，所使用的原材料，大多数不合格的。
因为毒铁锅使用的很多的原材料，都是一些废弃回收的原料。
此外，还有的是使用一些化工品的铁桶来生产铁锅。
大家可以想想，那些废弃桶废的化工原料桶回收制造的铁锅，而却被我们买回家去了。
那么这样一来，这类铁锅其实就变成了毒铁锅。
怎么分辨毒铁锅？
对于我们大多数朋友来说，可能还是比较喜欢铁锅。
但是，又有了毒铁锅的存在，这就让我们不知道如何去选购。
所以，对于铁锅的选购，大家可以通过以下的方法来分辨出毒铁锅。
因为对于铁锅的产地不同，它的价格也是不同的。
所以，我们选一款铁锅，首先要看它的产地，然后再看它价格。
而我们所说的毒铁锅，它的产地不固定，都全国各地都有。毒铁锅的价格非常便宜，也就是二三十块钱到四五十块钱。
而且，毒铁锅在各个小门脸、地摊上都有卖的，而且产品上几乎没有任何的标识。
因为铁锅是经过高温，大概1000多摄氏度，在炉子里面烧制。所以，锅被一般是黑色。
而如果是假的，例如毒铁锅，可能就是白色。
此外，好的铁锅的锅背面，都是一些密密麻麻的捶打的痕迹，这就是加工过程中所留下来的。
我们拿到一款铁锅的时候，可以把锅直接放在地面上，然后用勺子或者是钥匙敲击锅边。
好的铁锅，敲击锅边，会发出非常清脆的声音，而且有长长的回声。如果是假的，声音很小而且发闷。
另外一种听声音的方法，就是将锅底朝天放置。将锅扣在地面上，然后我用手指抵住锅底的中心，之后我再去敲击。
这时如果感觉震动比较大，声音清脆有回音，那么说明锅的品质就不错。同时，还要检查一下锅，看看有没有被敲裂了。
因为对于正规厂家生产的铁锅，它的外观上来说，都是比较规矩的，而且都有各种的标识和防伪的标志。
所以，我们买锅的时候，尽量能够看看实物。
此外，锅在出厂以后，可能会做一定的处理。例如有的做一层氮化处理，目的就是让锅不生锈。
质量好的铁锅，在做完氮化处理以后，其表面是黑色或者是灰色的，而且整个锅的颜色是非常均匀的。
而那些质量比较差的或者是毒铁锅，大部分不会做这个氮化处理，因为想省钱。
可是，毒铁锅又想做的跟真正的铁锅一样。所以，毒铁锅的外表却涂上了一层涂层或者是其他材料，掩盖毒铁锅的瑕疵。
买锅的时候，可以采取干烧的方法来进行检测。
因为很多朋友把锅买到家以后，第一件事可能就是开锅处理。
而优质的铁锅，在开锅处理的时候，几乎是没有什么特殊异味的，因为火烧在铁上不会产生特别的刺鼻的气味。
买铁锅时候，我们可以用刮擦实验来判断铁锅的好坏。
因为对于铁锅来说，几乎是不怕使用一些比较坚硬的炖起刮擦的，因为它本身材质就是铁。
所以，我们拿些钝器刮一下铁锅，之后再用纸巾擦干净，看看是否有什么问题。
如果是好的铁锅，刮完以后，用纸巾一擦就恢复原样了，而且纸巾上没有染色。
买铁锅，可能很多朋友最关注的就是材质，但是材质却不好用眼睛区分。
其实，我们主要是通过铁锅的观感和手感来进行判断。
一口好的铁锅，它的材质都是比较均匀的。而且，拿在手里，会感觉是比较沉重。
写在文末
锅，我们每天都在用。但是，千万不要买错了，买了毒铁锅，往往会成为夺命锅。
本期给大家分享的是会释放重金属和有害物质的毒铁锅的相关问题，并给大家提供了选购铁锅的一些技巧。分享到这里结束了，欢迎大家在评论区留言评论，记得点击关注！#头条创作挑战赛#
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