文/家居雜壇
不知道大家有沒有發現，随着人們對健康的關注度的增高，對鍋的選擇也産生了變化。
從傳統的不粘鍋，到現在越來越多的人追捧鐵鍋。
相信大家在購買鐵鍋的時候，随便搜一下，都是鐵鍋的優勢。
但是，往往我們卻忽略了一點，即使是鐵鍋，也有好有壞。
而鐵鍋的種類和品質也不同。因為鐵鍋又分成了鑄鐵鍋，生鐵鍋，熟鐵鍋，精鐵鍋等等不同類型。價格，也從幾十元到幾百元，甚至幾千元。
其中，有一些廉價的鐵鍋，其實并不是真正的鐵鍋，而應該稱之為毒鐵鍋。
鐵鍋為什麼變成了“奪命鍋”？
首先大家也清楚，現在市場上炒得比較火爆的，就是鐵鍋。
但是，你随便搜一下，就會發現鐵鍋的種類很多。而價格，也是天差地别。
于是，不良商家在利益驅使下，以下的問題出現了。
由于那些不良廠家為了追求利潤，是以，就用一些不合格的材料，生産條件簡陋地方，例如小作坊裡面生産鐵鍋。
鐵鍋，現在比較熱銷。大家都覺得鐵鍋好。是以，商家也是抓住了消費者的這個心理。
但是，這類小作坊為了降低它的生産成本，所使用的原材料，大多數不合格的。
因為毒鐵鍋使用的很多的原材料，都是一些廢棄回收的原料。
此外，還有的是使用一些化工品的鐵桶來生産鐵鍋。
大家可以想想，那些廢棄桶廢的化工原料桶回收制造的鐵鍋，而卻被我們買回家去了。
那麼這樣一來，這類鐵鍋其實就變成了毒鐵鍋。
怎麼分辨毒鐵鍋？
對于我們大多數朋友來說，可能還是比較喜歡鐵鍋。
但是，又有了毒鐵鍋的存在，這就讓我們不知道如何去選購。
是以，對于鐵鍋的選購，大家可以通過以下的方法來分辨出毒鐵鍋。
因為對于鐵鍋的産地不同，它的價格也是不同的。
是以，我們選一款鐵鍋，首先要看它的産地，然後再看它價格。
而我們所說的毒鐵鍋，它的産地不固定，都全國各地都有。毒鐵鍋的價格非常便宜，也就是二三十塊錢到四五十塊錢。
而且，毒鐵鍋在各個小門臉、地攤上都有賣的，而且産品上幾乎沒有任何的辨別。
因為鐵鍋是經過高溫，大概1000多攝氏度，在爐子裡面燒制。是以，鍋被一般是黑色。
而如果是假的，例如毒鐵鍋，可能就是白色。
此外，好的鐵鍋的鍋背面，都是一些密密麻麻的捶打的痕迹，這就是加工過程中所留下來的。
我們拿到一款鐵鍋的時候，可以把鍋直接放在地面上，然後用勺子或者是鑰匙敲擊鍋邊。
好的鐵鍋，敲擊鍋邊，會發出非常清脆的聲音，而且有長長的回聲。如果是假的，聲音很小而且發悶。
另外一種聽聲音的方法，就是将鍋底朝天放置。将鍋扣在地面上，然後我用手指抵住鍋底的中心，之後我再去敲擊。
這時如果感覺震動比較大，聲音清脆有回音，那麼說明鍋的品質就不錯。同時，還要檢查一下鍋，看看有沒有被敲裂了。
因為對于正規廠家生産的鐵鍋，它的外觀上來說，都是比較規矩的，而且都有各種的辨別和防僞的标志。
是以，我們買鍋的時候，盡量能夠看看實物。
此外，鍋在出廠以後，可能會做一定的處理。例如有的做一層氮化處理，目的就是讓鍋不生鏽。
品質好的鐵鍋，在做完氮化處理以後，其表面是黑色或者是灰色的，而且整個鍋的顔色是非常均勻的。
而那些品質比較差的或者是毒鐵鍋，大部分不會做這個氮化處理，因為想省錢。
可是，毒鐵鍋又想做的跟真正的鐵鍋一樣。是以，毒鐵鍋的外表卻塗上了一層塗層或者是其他材料，掩蓋毒鐵鍋的瑕疵。
買鍋的時候，可以采取幹燒的方法來進行檢測。
因為很多朋友把鍋買到家以後，第一件事可能就是開鍋處理。
而優質的鐵鍋，在開鍋處理的時候，幾乎是沒有什麼特殊異味的，因為火燒在鐵上不會産生特别的刺鼻的氣味。
買鐵鍋時候，我們可以用刮擦實驗來判斷鐵鍋的好壞。
因為對于鐵鍋來說，幾乎是不怕使用一些比較堅硬的炖起刮擦的，因為它本身材質就是鐵。
是以，我們拿些鈍器刮一下鐵鍋，之後再用紙巾擦幹淨，看看是否有什麼問題。
如果是好的鐵鍋，刮完以後，用紙巾一擦就恢複原樣了，而且紙巾上沒有染色。
買鐵鍋，可能很多朋友最關注的就是材質，但是材質卻不好用眼睛區分。
其實，我們主要是通過鐵鍋的觀感和手感來進行判斷。
一口好的鐵鍋，它的材質都是比較均勻的。而且，拿在手裡，會感覺是比較沉重。
寫在文末
鍋，我們每天都在用。但是，千萬不要買錯了，買了毒鐵鍋，往往會成為奪命鍋。
本期給大家分享的是會釋放重金屬和有害物質的毒鐵鍋的相關問題，并給大家提供了選購鐵鍋的一些技巧。分享到這裡結束了，歡迎大家在評論區留言評論，記得點選關注！#頭條創作挑戰賽#
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