早餐总想找点新鲜玩意吃一吃。
最近我厨买手们真就发现了一个早餐新选择——来自安徽的“蛋粽”。
一颗蛋里居然藏下了：整颗咸鸭蛋、猪肉粒、糯米、玉米、香菇、青豆、胡萝卜。馅料丰富到一口兜不住~
那枚咸鸭蛋黄，蛋粽的灵魂所在，更是令人满意：不会齁咸，十分流油。
细问才知道，原来这种食物叫“黄金糯米蛋”，是安徽宣城当地的传统食物，有“金蛋报喜”的寓意，当地人结婚、生日、满月、升学都要吃它～
自有上游养殖场，
散养土麻鸭蛋。
糯米蛋这类食品，其实是脏乱差小作坊的重灾区，一不小心就会踩雷。
在选品时我们也被很多平台销量靠前的产品吸引，其中不少是价格很有竞争力的。
但是，经过一番深挖我们才发现，其中很多产品的生产环境都十分糟糕：小作坊、生产环境幽暗、卫生糟糕、用料不好……
幸好，我们最后还是找到了一个生产流程正规、产品口味也讨喜的厂家。
这个工厂自有上游养殖场，对原料品质把控严格。
只用农家散养土麻鸭蛋。有别于养殖场饲养、吃合成饲料长大的鸭子，土麻鸭生长在山林之中，呼吸新鲜空气，饮用清澈山泉水，自由觅食。
土麻鸭蛋的蛋壳硬度大且较厚，蛋清清澈粘稠，蛋黄凝结度高，而且颜色橙红明亮，香味更为浓郁。
经过专业检测，这家工厂的黄金糯米蛋不含铅、苯甲酸、山梨酸等，吃着更安全放心。
第三方检测报告
黄泥生咸鸭蛋，
不齁咸，更流油。
除了要选用土鸭蛋外，鸭蛋的制作工艺也是关系着口味的重要因素。
经过测试和比对，厂家最终选择了黄泥法腌制的咸鸭蛋。比起水腌法的咸鸭蛋，黄泥咸鸭蛋不会齁咸，而且蛋黄的出油率也更高。
除了咸鸭蛋要精挑细选，其他食材也不容怠慢。
优质皖南圆糯米搭配新鲜猪前腿肉，还有新鲜采买的玉米、香菇、青豆、胡萝卜，只用生抽、姜进行简单调味。
熟练的工人在咸鸭蛋上敲开一个小口，然后将馅料悉数填入，最后再上锅蒸透。
* 为保证口味均匀，馅料均被打碎混合，再填入蛋内。
洁净配料表，
高温灭菌，0添加。
每个黄金糯米蛋都用锡纸包裹，再真空包装，并进行高温灭菌。
全程0添加，没有防腐剂。配料表十分干净，只有：黄泥生咸鸭蛋、糯米、鲜肉、玉米、青豆、胡萝卜、香菇、姜、生抽。
吃的时候可以水煮、蒸制、微波炉加热，十分方便（微波炉加热时，要去除外包装和锡纸）。
🎉
! 来点好味道 !
安徽黄金糯米鸭蛋 70g/枚
￥25.9/8枚
￥45.8/16枚
发货时效：下单后72小时内发货
生产日期：2024年1月
储存方式及保质期：常温或冷藏保存90天，冷冻保存365天
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买手：三三、嘉豪
策划：辛仝
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