来源：张之瀛大夫
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“该吃吃，该喝喝，啥事不往心里搁”，这是很多人的人生信条，很多人也是这样过日子的。可以说平时吃喝无节制，最终导致自己发生了严重的慢性病或者心脑血管疾病的案例比比皆是。
暴饮暴食非常不健康
那么，我们平时应该如何吃饭才算健康呢？其实，在民间有很多长寿的老人，他们平时吃饭都是吃个七八分饱，这很有教育意义，同时这也引起了很多人的密切关注。那么，这种饮食行为到底跟长寿是否存在明确的相关性？是不是值得普通大众跟着学习？这是很多人都关注的问题，今天张大夫就把这个问题给大家详细解读一下。#谣零零计划#
一、动物试验
说到饮食，大家平时除了要注意饮食的结构要合理，还要特别注意的就是饮食的量也要控制。说得简单点，哪怕是再健康的食物，你每餐都暴饮暴食，每餐都吃多，那对健康也不好。最近国外有些动物试验对于这个问题也有一些研究，很值得跟大家汇报一下。
最近，发表在国外期刊《Nature Metabolism》的研究表明：成年后吃的食物太多，会让实验小鼠的寿命缩短。而如果让成年后的小鼠进食量减少40%，等到小鼠衰老后其寿命会被延长。简单说，胡吃海喝会让小鼠更短寿，而适度的控制饮食会让小鼠更长寿。
最新动物研究
负责这项动物试验的研究人员，特别对于可能存在的机制进行了解释：当成年期暴饮暴食的小鼠进入到老年阶段的时候，它们的脂肪组织好像具有“记忆效应”似的，其基因活性仍与年轻暴饮暴食的时候相似，所以其脂肪合成及线粒体功能都会持续不好的状态。相反的是，当实验小鼠从成年期便开始控制饮食，进入老年阶段它们的脂肪组织基因会朝着好的方向调整。这也是注意控制饮食实验小鼠长寿的重要原因所在。
小白鼠也不能吃太饱
二、人类应该怎么办？
而在我们每天的现实生活中人们都有这样的感受，就是平时没有暴饮暴食习惯的人，尤其是平时吃饭总是7-8分饱的人，更加容易长寿。其实，这也被医学试验所证实，最近美国耶鲁大学的研究人员在国际顶尖期刊《Science》上发表了一篇题为“Caloric restriction in humans reveals immunometabolic regulators of health span”的研究论文。这项研究首次用人类实验证明：普通人平时吃饭7-8分饱，可以让人体的新陈代谢、炎症反应和免疫反应改善，最终有利于提高人类的健康状况和寿命长度。
《科学》杂志
负责这项研究的人员发现，平时吃饭“7-8分饱”的受试者，他们的胸腺体积与两年前相比明显增大、新生T细胞数量增多，而作为对照组的受试者其胸腺体积、功能几乎没有变化。这意味着，在热量被控制的条件下，受试者原本逐渐萎缩的胸腺又重新恢复了活力，朝着好的方向进展，最终对于健康发生了有利的改变。同时研究人员还发现，7-8分饱的饮食习惯，改变了人体的脂肪组织基因表达，最终起到了抗炎、改善胰岛素抵抗的作用，这些都在人体寿命的延长中发挥了重要的作用。
老寿星的忠告
最后，张大夫给大家总结一下：平时大家吃饭，尽量吃7-8分饱，切勿暴饮暴食，这才是我们能长寿的重要一环，希望更多人认识到这个道理。也希望这篇文章能够帮到大家，让更多的人受益。
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