入夏后高温炎热，时不时还会一场暴雨，这样湿热的天气，不仅容易疲乏犯困，还容易被湿气“缠身”。夏季气候潮湿、吃肉太多、熬夜晚睡、作息不规律等等，都是湿气的来源，而湿邪过重则易伤阳气。很多人认为春季才是祛湿的关键期，其实不是的。相比春季，夏天容易出汗，体内的湿气随着汗水排出体内，这时候才是祛湿最好的时间。
数千年流传下来的传统饮食文化中，人们一直讲究应季而食。在适量的前提下，夏天可以多吃一些祛湿的东西，这个时候最该吃的不是苦瓜和黄瓜，而是不起眼的它。老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”也是有一定道理的。夏天正是吃姜的最佳时节，从立夏到三伏这段时间，是嫩姜的采收期。这时候的嫩姜口感比较好，不像老姜那么辛辣。
嫩姜跟老姜一样，含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。中医认为，生姜有温中散寒、解表发汗、祛风除湿的作用，经常吃一些生姜，可以促进湿气排出体内，对于因受凉而引起的感冒、咳嗽等症状，有很好的缓解作用。此外，生姜还能促进食欲，帮助消化，对于缓解胃部不适、消化不良等问题有着良好的效果。
嫩姜和老姜功效基本相同，但嫩姜副作用小，适合日常饮食调理。嫩姜常见的做法是做菜，但一次吃太多，可能会引起上火。想要吃姜调理身体，可以试试把嫩姜做成姜片糖小零食，坚持每天吃几片，一段时间后，身体里的湿气哗哗的排出，全身都变得轻松了。
下面就给大家分享一下姜片糖的做法，需要准备的食材有：嫩姜 350克，盐 5克，白砂糖 200克。
嫩姜清洗干净，红色的部分去掉，沥一下水分。
把嫩姜切成薄片，加盐腌20分钟，倒掉辛辣的汁水。生姜切大约2毫米，比硬币稍微厚一点，不要切太薄了。
嫩姜用水反复清洗几次，沥干水分，加白砂糖搅拌均匀，腌制到变软。
把姜片和糖水一起倒入锅里，不需要再加水，大火加热煮开，转中火煮到糖水变少，时不时翻动一下。建议用不粘锅炒姜片糖，避免糖浆粘在锅上浪费。
当锅的边上出现白色的翻砂，这个时候转为最小火，翻炒要勤一点。
锅里的糖水煮干，姜片粘在一起，关火后继续炒，不要着急，更不要加水。
一直炒到姜片散开，姜片上出现翻砂，就说明姜片糖炒好了。这里炒了大约10分钟，姜片糖放凉后，用可以密封的罐子或者密封袋装起来。从姜片和糖水下锅算起，时间一共是半个小时，最关键的就是关火后炒的这10分钟。
夏天最该吃的是它！坚持每天吃几片，湿气哗哗排出，全身轻松！如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！